直面市场挑战，中国奶企谋远思变破局前行

记者丨王杰仁

见习生丨屠玲

出品丨鳌头财经（theSankei）

奶业出现乳品消费市场疲弱，原料奶供应过剩，相关企业效益下滑或亏损等情况。面对困境，企业如何适应形势、新环境和新要求，推动中国奶业实现高质量发展成为新的课题。

7月3日，中国奶业协会主办的“点”“识”成金——2024中国奶业发展战略研讨会上，伊利（600887.SH）、君乐宝、光明乳业（600597.SH）等奶业企业谋远思变、从产业生态、坚守品质、科技创新等不同维度提出了破局之法，用创新力跑赢时代。

伊利：实现四链融合，加快形成奶业新质生产力

“中国奶业要通过产业链、创新链、数据链、人才链的融合，全面构建高效协同、互融互通的产业创新生态。”伊利集团执行总裁刘春喜在上述研讨会上给出了行业如何创新升级的答案。

▲伊利集团执行总裁刘春喜在奶业大会“中国奶业发展战略研讨会”发言

一是聚“新”势，优化产业链。近年来，伊利凭借前瞻性的战略眼光，在内蒙古、宁夏、甘肃等地，打造多个现代化奶产业集群，不仅构建了从“一棵草到一杯奶”的全产业链发展模式，而且为当地带来了先进技术、精益管理、一流人才、资金等全方位支持，成为推动当地一、二、三产业协同发展的动力源泉。

二是蓄“新”力，激活创新链。作为引领奶业科技创新发展的中坚力量，伊利秉持“不创新、无未来”理念，坚定创新驱动发展，以消费者需求为导向，持续开展全产业链技术攻关，以技术创新推动产业创新，提升产业深加工能力，为加快形成奶业新质生产力注入强大动能。

三是赋“新”能，贯通数据链。数智化不仅是奶业转型升级的关键要素，也是企业提升经营效率、用户体验的重要抓手，而实现数智化的一个核心是实现数据联通。行业先行者的伊利，率先实现了全产业链数智化布局。在上游牧场，伊利通过数智化技术打造了智慧牧场；在中游，伊利全国工厂均已完成智能化改造，为产品品质的稳定提供了坚实保障；在终端市场，构建消费者数字化平台，及时响应用户需求，全面提升用户体验。

四是筑“新”基，建强人才链。实现产业转型升级，加快发展奶业新质生产力，培育“奶业新质人才”势在必行。作为行业龙头企业，伊利在“人才链”建设和培育上令人瞩目。不仅在2010年成立成立了“奶牛科学研究院”，构建了“产学研”综合赋能平台，更在实践中围绕牧场运营、奶牛营养、奶牛繁育、兽医保健和原奶品质五大领域，搭建了“伊牛伊视界”等三大赋能平台，开展了“牛二代训练营”等三大赋能项目，以实际行动为奶业振兴积蓄人才。

君乐宝：以科技创新为核心动力，持续创造企业发展新动能

面对当下困境，君乐宝集团董事长兼总裁魏立华认为，科技创新是企业发展的核心动力，打造全产业链布局，将前沿科学技术与乳业全产业链深度融合，筑牢奶业发展根基，持续创造出企业发展的新优势和新动能。

▲君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华在奶业大会“中国奶业发展战略研讨会”发言

据了解，作为国内奶粉企业中的佼佼者，君乐宝创新推出了全产业链一体化模式，涵盖从牧草种植、奶牛养殖到奶粉生产加工的每一个环节，从源头保障产品安全品质，以科技创新提升产业链供应链韧性，为消费者提供更加可靠的奶粉产品。

在此基础上，君乐宝还致力于构建“六个世界级”模式，包括世界级的奶牛育种、世界级的研发平台、世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系。同时还在不断推动“六个世界级”模式升级，比如仅在草业和牧业方面的投入就超过80亿元。

坚持科技创新，打造企业发展新动能，让君乐宝在收获众多创新成果的同时也受到了业内的广泛认可。今年在长沙举行的2024年中国（国际）乳业技术博览会上，君乐宝获评2024乳业科技创新企业，多项科研项目分别获得中国乳业科技系列奖项技术进步奖一等奖、技术发明奖二等奖等荣誉。在第17届全球乳业大会上，君乐宝奶酪、酸奶及冰淇淋等多个品类创新产品获得包括最佳乳制品零食奖，以及5项提名奖和2项推荐奖的8个奖项。

光明乳业：坚守品质第一，以恒心办恒业

面对中国乳制品市场的严峻挑战，实现奶业企业创新升级，光明乳业党委书记、董事长黄黎明表示，要坚守恒心恒业之路，以恒心办恒业，成就基业长青。要有坚守品质第一之路，品质是企业安身之本，使企业在激烈竞争中保持定力。要坚持创新发展之路，推动行业向更“鲜活”的未来发展。

▲光明乳业党委书记、董事长黄黎明在奶业大会“中国奶业发展战略研讨会”发言

作为国内最早成立的乳品企业之一，光明乳业始终以打造高品质乳品，让更多感受美味和健康的快乐为追求，确保每一滴光明奶都是对标世界级标准的高品质产品。在新时期新经济形势下，光明乳业着力打造全新的光明品牌，坚守品质的基础上，大力创新乳制品产品体系。

在第十五届奶业大会上，光明乳业携手旗下光明牧业设置展台，全方位展示了光明乳业作为行业领导者的高质量发展成果与雄厚科技实力。除了备受瞩目的光明鲜奶外，光明酸奶展区也吸引了不少人的目光。光明乳业拥有国内乳品企业中自主建设时间最早、规模最大的乳酸菌菌种资源库，并率先完成了对植物乳杆菌ST-XX、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发，为消费者带来健康新选择。

事实上，“鲜活”是光明乳业市场制胜的不二法宝。为确保让消费者感受到产品品质，光明乳业将“新鲜”与产业链相结合，实现了奶源、技术、工艺、冷链、配送的全产业链全面“新鲜”，充分保障乳品的安全、营养、健康、美味的卓越品质。如今，“鲜活”已经成为光明乳业的显著标签，也为行业企业创新发展提供了可供参考和借鉴的经验。