山东
大姜进入三股杈期后， 茎叶的快速生长使大姜对养分的需求增加，因此需要及时施肥。
及时小培土
大姜的根茎需生长在黑暗、湿润的环境中，见光即停止生长，因此姜农应随大姜的生长进行培土，否则根茎暴露于空气中，会影响大姜的产量和品质。
根据大姜的生长情况，全生长季进行3次培土，即2次小培土加1次大培土。大姜进入三股杈期后，就应该及时进行第1次小培土，培土约3cm-5cm厚即可。这时只需将姜沟两侧的垄沿垄边，用小锄或钩子等农具，将土划到种植沟内即可，这样既能防止杂草生长，又有利于大姜的根茎膨大。
第一次培土时切不可培土过厚，否则容易影响土壤的透气性，造成大姜新芽生长受阻、根茎生长缓慢，从而影响大姜的产量和质量。
结合培土进行追肥
大姜种植中，一般肥料追施与培土同时进行。追肥时注意掌握正确的追肥方法和肥料用量。通常培土期的施肥操作是将肥料沟施或者撒施在姜苗两侧，然后覆土。
追肥时还要注意用量。大姜根系属肉质根，吸肥能力较弱，如果肥料施用过多或者靠姜苗过近，会有烧姜、烧苗的风险；如果小培土施肥量不足，需在大培土时期加大追肥量。大培土时经常会遇到8月的连续降雨，很可能会导致后期无法施肥，造成生姜脱肥，因此小培土时的追肥量一定要充足。
编辑丨吴荣美
编审丨侯庆强
终审丨王兰坤
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