湖北
随着三伏天的临近， 气温越来越高， 这时不仅是是一年中最炎热的季节，而且降雨也增多， 空气中湿度加大， 再加上天热人们喜欢待在空调房中， 还爱喝冷饮， 吃西瓜等等，这些让湿气很易入侵身体，人们会感到头昏脑胀，全身乏力、浑身不适、皮肤瘙痒、感冒失眠等，会给我们的健康带来一定的威胁。夏天祛湿正当时， 我们除了要保持适量运动， 来加速湿气的排出，同时也要通过饮食来达到祛湿的目的。老话说， “夏季不除湿，整年湿漉漉”，下面就给大家分享四种“祛湿菜”，夏季多吃几次祛湿健脾，远离湿气一身轻，让你健康度夏天。一起来看看吧。
一、扁豆---推荐菜谱【豆豉炒扁豆】
原料： 扁豆 1盘 豆豉 1勺 蒜片 少许 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将扁豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，将蒜片和豆豉放进锅中煸炒香；
3. 加入焯好的扁豆进锅翻炒几下；
4. 翻炒熟后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
二、冬瓜---推荐菜谱【肉末烧冬瓜】
原料： 冬瓜1块 肉末 1小碟 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入肉末进锅煸炒至变色；
2. 加入冬瓜进锅翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色；
3. 加入适量的水炖煮， 加入1勺蚝油；
4. 炖煮至冬瓜透明后加入少许盐调味， 大火收汁后盛入钵重，撒上少许葱花即可。
三、山药---推荐菜谱【桂花山药】
原料： 铁棍山药 1根 糖桂花 2勺 奶粉 1大勺
制作：1. 将铁棍山药放入蒸锅中， 大火蒸上十分钟将其蒸熟；
2. 蒸熟的山药去皮后放入大碗中，加入少许奶粉，用电动搅拌器将它脚步成泥；
3. 将制作好的奶香山药泥放入容器中，浇淋上少许糖桂花即可。
四、推荐菜谱【香菇炒油菜】
原料： 油菜 1盘 香菇 5朵 蒜末 3瓣 油盐 少许
制作：1、烧热锅放入适量的油， 加入蒜片进锅煸炒香；
2. 加入准备好的香菇片放进锅中翻炒至九成熟；
3. 加入洗净的油菜叶进锅翻炒至微微变色；
4. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
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