北京
文 职业餐饮网 旖旎
“五一只订出一场， 其余全空”“今年，真的没人结婚吗？”
今年的婚宴市场异常“爆冷”，而这却苦了全国各地的宴会餐厅。
巨额的房租和高昂的人力成本，一个月接不到一两场婚礼，只能赔本“生扛”。
为了帮助宴会型餐饮寻到破局之路，作为5D全息技术的头部品牌石代科技，率先嗅到文旅热这一“商机”，借助5D全息光影技术，创新开拓“宴会+文旅”新模式。
通过“一厅多用”，帮助餐企实现婚宴之外的文旅、剧展、商务会议等多元化运营模式的增收和降本！
打破单一场景，一厅多用，让宴会厅“变废为宝”
婚宴市场“僧多肉少”成了常态，多重阻力之下，宴会餐饮直呼想关店不干了。
但危机暗藏商机，部分宴会型餐企已经摸索出了一条新路，利用创新的5D全息光影宴会厅“一厅多用”破局心生。
旺季
用异彩纷呈的“婚礼秀”抢“新人”
随着Z时代成为主力消费客群，他们更倾向于个性化、定制化的婚礼。
但对于宴会型餐厅来说，换场景就相当于“重头再来”，费时费力还跟不上时代的变化。
石代全新5D全息主题婚礼秀模式，拥有专为新人量身打造的主题宴会场景，能让宴会厅实现一厅多景的效果，中式、西式、海洋、星空等不同场景供新人选择。
淡季
用各式寿宴、商务会议、宝宝宴等主题活动填补“空置期”
而面对婚宴淡季的来临，宴会型餐企最核心的问题是解决宴会厅的空置率问题，让宴会厅找到新的精准客群。
石代5D全息宴会厅的一厅多用，通过简单的场景转换，宴会厅就可以“变废为宝”，可以迅速转变为适合其他类型宴会的场所。
比如主题派对、私人聚会、商务宴请、宝宝宴、寿宴等一系列主题活动。
像是石代科技赋能的粤洲宴近期就承办了周星驰御用导演李力持导演的寿宴，得到了业内人士的高度认可。
顺势
搭乘大热“文旅”快车，让5D全息光影剧展一票难求
近两年来，文旅一直持续“热辣滚烫”。
在生意越来越内卷的当下，餐企都渴望自己也能够借势文旅的这波“热量”，寻求破局和增长。
石代科技率先感知到这一风口，除了从根本上解决宴会厅的闲置问题，也为餐企创新模式，搭上近两年大热的“文旅”风。
石代科技的5D全息光影技术，针对宴会厅与文旅合作新模式，创新出可以承办各式各样的画展、商务活动，旗袍展、剧展、光影展等活动的光影技术及剧展配套支持。
助力餐企降本增收
对于很多餐企来说，转型和破局难于登天。尤其是成本投入更重的宴会型餐饮，小则百万大到千万，动一发而牵动全身，轻易不敢改变和尝试。
但如今石代科技迭代后5D全息赋能的“一厅多用”，不仅全方位的解决宴会厅的“空置率”“空闲期”问题，还为餐企找到了新的商业模式，开辟更多种营收思路。
1、让宴会厅“忙”起来
一个月一个厅接20多场活动， 填补“空置期”增强抗风险性
石代科技全新的一厅多用5D全息宴会新模式，能够帮助餐厅解决婚礼淡季的空置期，让宴会厅时刻都有顾客“买单”。
像是今年5月份婚礼淡季，石代科技赋能的西安某样板店，除了接婚礼，还承办了商务活动、寿宴、宝宝宴、会议等。
一个月一个厅接了20多场不同类型的“宴会”，海量素材不仅可以快速切换，还减少了软装和活动策划搭建的时间。
不像婚礼堂只能办对应主题的婚宴，石代科技赋能下的“新型”5D全息光影宴会厅，更像是一个六边形战士，具有较强的抗风险性。
2、让宴会厅“名利双收”
多元化运营模式，拓宽“增收”渠道和品牌流量
如今餐企都在探索更多增长曲线，而对于宴会餐厅来说，多样化的运营模型更是迫切所需的。
石代科技的5D全息光影宴会厅，忙时办宴会，婚宴空闲期办各种类型的活动，增收渠道从单一的婚宴，变成票务、剧展、会议、活动等多种营收路径，一张门票售价就在100多元。
而在文旅热的当下，很多5D全息光影剧展、文物展、文化展、市集展，甚至票价要飙升到五六百元还一票难求，也大大扩充了宴会厅的收入。
不仅在营收上会有所增加，这种大型光影展，还会吸引众多年轻婚宴目标客群，它也成为了一个巨大的流量入口，帮助未来宴会厅进行转化，不再依赖线上广告，增加了线下“转单”渠道。
3、让宴会厅被顾客“记住”
用“增值”服务增强双方黏性提升复购
华为说，门店想要利润，唯一来源就是满足顾客的需求。
石代科技的“一厅多用”5D全息宴会厅新模式，可以为顾客提供更多“增值”服务。
像是“定制化服务”，比如当下欧洲杯在火热进行中，顾客对看球等主题活动特别感兴趣，利用5D全息技术完全可以实现定制化的“足球”宴会服务；还有企业的年会尾牙；商务招商会、答谢会；针对各种情人节、母亲节、父亲节等节日主题活动。
还有“剧展票务服务”，如果酒店有客房，餐企还可以通过免费送剧展票的形式，既给到顾客福利优惠，又能通过剧展的形式增强客户印象、客户粘性，增加“复购率”的提升。
面对日益竞争激烈的餐饮环境，酒店餐企如何树立自身的壁垒，如何差异化脱颖而出成为了关键。
为了帮助酒店餐企更好的运用5D全息技术，在宴会餐饮中“拔得头筹”。
深圳石代科技集团，特和全国宴会餐饮企业走一城一店样板店合作模式，避开同质化竞争的同时一起抢占当地宴会市场，成为有竞争力的宴会品牌企业。
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主编丨陈青 统筹 | 杨阳
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