河北
为传承和弘扬中华优秀传统文化，宣传本地非物质文化遗产，7月1日，石家庄职业技术学院食品与药品工程系“三下乡”暑期社会实践团来到石家庄市藁城区耿家庄村，探索宫面的制作工艺与文化背景，开启了一场非遗寻访之旅。
宫面作为藁城的一张名片，是一种历史悠久、工艺精湛的传统小吃。在宫面博物馆中，耿家庄村党支部成员向同学们详细介绍了宫面的发展历程和制作工艺，共需十二个时辰、十六道工序。从面粉的选取、水的加入，再到面团的揉捏和面条的拉制，每一个环节都需要细致的手工操作和独特的技艺。通过讲解，同学们了解到宫面背后的文化内涵，感受到了这一文化遗产背后蕴含的智慧和劳动精神。党支部成员还利用实物为同学们详细讲解宫面的具体特征，教授学生们如何区分手工宫面和细挂面，同时也介绍了耿家庄村依靠藁城宫面在继承古老手工艺基础上，发展创新技艺，打造名优品牌，形成专业化、系列化的生产体系，有效带动了乡村振兴。
本次探访非遗之旅，不仅让学生开阔了视野，也激发了他们对本土文化传承的责任感和使命感。今后，石家庄职业技术学院食品与药品工程系将继续深入开展文化实践活动，将传统文化融入育人过程，培养学生的文化自信和社会责任感，推动石家庄地域文化的传承与创新，为加快建设现代化国际化美丽省会城市培养更多德才兼备的高素质技术技能人才。（石家庄职业技术学院 王燕）
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