北京
核心提示：当前正值汛期，降雨频繁，极易发生食品浸泡、污染、变质等危害公众健康的食品安全问题。为切实保障汛期人民群众的饮食安全，连日来，宜春靖安县市场监管局组织执法人员集中开展了汛期食品安全监督检查工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
当前正值汛期，降雨频繁，极易发生食品浸泡、污染、变质等危害公众健康的食品安全问题。为切实保障汛期人民群众的饮食安全，连日来，宜春靖安县市场监管局组织执法人员集中开展了汛期食品安全监督检查工作。
闻汛而动，压实主体责任。督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度机制，全面开展场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。
全面监管，保障食品安全。针对汛期高温湿热、食品易变质发霉等特点，加强对百姓生活需求量大的鲜肉、水产品、粮油等商品的监管，对农贸市场、超市、肉食店、校园周边等食品销售单位进行全覆盖排查，督促经营者加强食品贮存环境检查，保证温度、湿度等条件符合要求，严格落实分类存放、离墙离地、先进先出等管理制度，严防因汛期贮存不当而导致粮食和食品原料霉变等情况发生。
广泛宣传，增强安全意识。以食品安全检查为切入点，向食品生产经营者、消费者进行食品安全宣传，防范食品安全事件发生；引导群众切实增强食品安全意识和自我保护能力，不饮用不洁净的水、不购买来源不明的食材、不食用未烧熟煮透的食物；以接诉即办、12315投诉举报热线渠道为抓手，及时解决群众诉求，并耐心解答企业、群众关于汛期食品安全的问题咨询，消除信息不对称可能引发的风险隐患。
截至目前，共出动执法人员40余人，检查食品经营主体124家。下一步，该局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，以深入落实食品安全“两个责任”为总抓手，持续加强监测预警、环境消杀和食品安全保障，全面筑牢辖区食品安全防线。
日期：2024-07-02
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