说起来有点不好意思,这只鸡来得迟了
最近雨水不断,正是吃盐焗鸡的好时候
隔水一蒸喷喷香,又嫩又多汁,那叫一个鲜啊
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广式盐焗鸡是有名的客家菜肴
皮滑肉嫩,色泽金黄,以前都是供给酒店的
那股子咸鲜香的劲儿,馋哭了整个江湖 ~
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如今想吃盐焗鸡就方便了,网购搞定
但想要味道正宗、价格亲民,那还是难寻
今天就来推荐一款广式盐焗鸡
99元3只!正宗客家风味,顺丰包邮~
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12道古法工艺盐焗入味,开袋后鲜香浓郁
蒸热后直接手撕开,肉质嫩滑,一点都不柴
丝丝入味,吃完不忘嗦嗦手指
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99元3只盐焗鸡,每只约重700g
都是两斤以上的鸡去掉内脏后的重量!
配料表也很干净,没有乱七八糟的添加剂
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平时冷冻保存就可以,加热也很方便
解冻后,连着内袋放入沸水中加热8分钟
或水开后隔水蒸8-10分钟,搞定~
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实拍展示
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广式爆汁盐焗鸡99元3只
盐焗鸡是广东一带的传统名肴,距今已有百年历史。
别看盐焗鸡只是简简单单一只鸡,想要做出来的鲜香可口,别有一番风味,还是有挺多门道。
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鸡要选广东本土走地鸡,还得是谷物食料喂养,精心散养、慢养成长。
这样而成的鸡,皮滑肉嫩少肥,肉质自然鲜美紧实。
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使用的都是两斤以上的鸡,去掉内脏后才能得到700g的重量。然后再进行腌制和低温泡煮。
传统的盐焗做法,是选用大粒海盐盐焗。
这能让肉质更加嫩滑不柴,咸香味更易渗透进鸡肉鸡皮里,连鸡骨都能吮到浓浓的咸香鲜。
这味儿,能直冲脑门,让你口水直流~
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宝荣沣的广式盐焗鸡,传承秘制烹饪配方,加以改良技艺。
每只鸡在工厂内都需经过12道古法工艺流程,低温高汤慢煮收汁,盐焗入味,让人齿頻留香,回味悠长。
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经过盐分腌储的鸡⾁,能发挥出更多的⾹味,鸡⾁肥美⾹醇。
更迷人的是,⽪与⾁之间那层似有若⽆的咖喱状胶质,闻之味浓⾹醇,⻝之嫩劲爽滑,⽪脆⻣⾹⾁嫩……
咸香适口,肉里还带着汁~我能就着吃三碗⼤⽶饭!
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盐焗鸡解冻后稍微蒸蒸就可以吃,无需调味特别方便,也很适合下酒下饭。
想要弄点不一样的,还能做成麻辣口水鸡、酸辣柠檬鸡丝,手撕热食、凉拌、冷盘均可。
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不过小编我还是真心建议:不要切块!直接上手撕着吃。
撕扯的时候,你会发现,肉汁还不停的往外渗,不一会儿,盘子里满是鲜美的汤汁......那叫一个香啊!
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肉质入口一点都不柴,轻轻用嘴一嘬,整根鸡腿肉就全被啃下来了!关键是咸淡也刚刚好,真的太好吃了。
现活动价99元3只,顺丰包邮!一定要尝尝啊!
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