在中国开店的日本老人：时常被怀疑是间谍，收入都用来做善事

“他真的不是间谍，就是一个在中国生活的普通日本老人。”

33岁的丹子，又一次跑到警察局里，一边拿出各种“证据”，一边解释她工作的那家咖喱店，虽然老板是日本人，但她的老板，真的只是一个普通日本人。

丹子的老板叫岛田孝治，原本在东京当律师，在日本过着“成功人士”生活的他，在2010年之后，来到了中国，来到了和他的家乡福冈，气候环境有些相似的武汉。

原本他只是打算在武汉生活个一年半载，结果他后来爱上了武汉，并决定余生都要在这里生活。

之后的十几年里，他曾多次被人误会是“日本间谍”，一开始没有人帮他解释，他又不会说中文，每一次都非常局促，不知道该如何证明自己的身份。

2014年，丹子去他的咖喱店应聘，在那之后，再有人举报说他是“间谍”，丹子都会帮他去做解释，证明他就是一个普通的日本老人，他善良又谦逊。

那么在岛田孝治的身上，又有着怎样的故事呢？

接下来的内容，让我们来一探究竟！

1. 独自生活的大半生

岛田孝治没有结过婚，所以他这一生很自由，这也是他不用考虑太多，就可以从日本搬到中国生活的原因。

当然了，一辈子没有结过婚的岛田孝治，并不代表他就没有过心上人。

15岁的时候，岛田孝治曾经喜欢过一个叫“纯子”的姑娘，不过当时的他，也只是埋在心底的暗恋，不敢向纯子小姐表白。

后来毕业了，大家都去了不同的地方，岛田孝治也没有了纯子小姐的消息。

他和丹子聊起这件事的时候，丹子曾问过他，是否会为了当时没有表白而后悔？

岛田孝治说，他现在想起来，并不会觉得太遗憾。

不过在他的咖喱店里，有一道菜品叫“纯子盖饭”，这里面都是他对于纯子小姐的怀念。

岛田孝治的家，在日本福冈，他的学生时代里，学习成绩一直不错，所以他后来考上了日本法政大学，离开了家乡福冈，毕业后留在东京当律师。

今年已经70多岁的岛田孝治，他年轻的时候，正好是日本经济发展最好的时代。

当时的他一边努力工作赚钱，一边梦想着以后环游世界。

就这样，他在来中国定居之前，他在前半生的几十年里，先后去过30多个国家。

其中在1981年，他曾来过一次中国。

谈及第一次来中国时，他对于中国的印象，岛田孝治能够想起来的，是不卖手磨咖啡的酒店，以及夜晚因为没有安装电灯，车厢都黑漆漆的公交车。

在来中国之前，他曾经看过一些介绍中国的书籍，上面写着，中国经济不发达，是一个比较落后的农业大国，而他在40多年前来中国旅游，他曾经在心里想着，中国的确很落后。

不过几十年过去，中国经济发展起来了，等到他2010年再一次来到中国，他也被中国的发展现状惊呆了，他没有想到30年前公交车上连一个电灯都没有的国家，在短短30年里，就会有这么大的变化。

那么又是什么契机，让他选择再一次来到中国，选择在中国渡过余生的呢？

2. 日本爷爷与他的咖喱饭

退休之后的岛田孝治，他返回了福冈老家，原本想要在故乡渡过余生。

不过在20多年前，他发现福冈多了很多中国留学生，这些中国留学生刚到日本，其中一些人租住的地方，正好距离他不远，古道心肠的岛田孝治，他便经常会帮助这些中国留学生，比方说，帮助他们去学习语言、适应日本的生活。

其中一些中国留学生经济拮据，他知道后，也都会伸出援手。

所以当时住在岛田孝治家周围的这些中国留学生，他们和岛田孝治的关系都很好。

2002年，几个中国留学生去他的家里做客，他做了自己拿手的咖喱饭，在日本，那是最普通、最常见的家庭料理之一，然而这些来自中国的留学生，他们却告诉岛田孝治，在中国没有这样的食物，他们没有吃过咖喱饭。

因为他做的咖喱饭太好吃了，所以一个留学生跟他说：“如果你去中国开店，生意一定会很好”，也是这句话，让岛田孝治的心里，有了来中国开店的想法。

不过他始终记得，自己1981年去中国旅游的时候，看到当时的中国是比较落后的，他心里又犹豫起来，担心他去中国开咖喱店，也有可能会没有人“吃得起”。

包括他将想去中国开咖喱店的想法，和自己的一些日本朋友提起，当时这些日本朋友都跟他说，这个计划不靠谱。

所以他后来就放弃了去中国开咖喱店的想法，一直到2010年，当年曾经吃过他咖喱饭的一个中国留学生，回到了自己的武汉老家，有了在武汉开一家正宗日式咖喱店的想法，他想到了岛田孝治，给他打去了电话，于是，岛田孝治受到邀请，第二次来到了中国。

当时的岛田孝治，他已经60多岁了，他一个人在日本生活，没有亲人，甚至连宠物都没有，所以他在日本没有任何的羁绊，因此他打算再去中国看看，顺便在中国四处旅游一番。

一开始，他打算在中国待个一年左右就返回日本，结果他去了中国后，却发现事情发展，跟他想的不一样。

一方面，是那个邀请他来中国指导做咖喱的中国留学生，根据中国人的口味进行了改良，他觉得和自己做了一辈子的咖喱味道差别太大。

另一方面，是他再次来到中国后，他没想到中国已经大变样了，所以他也有了继续在中国生活下去的想法。

正好这个时候，又有一个中国留学生邀请他一起在中国开咖喱店，并且保证会按照他的做法，因此他决定在中国留下来，又在靠近武汉大学的地方，开了一家咖喱店。

多年来，来这里吃咖喱店的人，一开始是附近的居民，以及武汉大学的学生，后来他的咖喱店名气越来越大，也有不少人远道而来，就为了吃一口他做的日式咖喱。

咖喱他每天都是现做的，做一次需要用时8个小时。

一天他做的咖喱量，是要装满三个大型不锈钢炖桶，别看岛田孝治已经76岁了，但他却仍然亲力亲为。

从熬咖喱汤，再到放入各种食材，每一个细节都要严格把控。

比方说，咖喱里面的洋葱，要在加入咖喱汤之前，先用小火炒到琥珀色。

土豆要一半是新土豆，一半是老土豆，因为这样的配比，才可以让味道更突出。

之后他的这一锅咖喱中，还要添加椰汁、红酒、蜂蜜和牛奶，用量一定要精准，多一点少一点，咖喱的颜色、味道，都会“不对劲”。

虽然岛田孝治的咖喱制作很复杂，但他最开心的事情，就是客人们吃一口，就会告诉他“真的很好吃”，那一刻，他会觉得一切都值得。

在武汉开了10多年的咖喱店，刚开始的时候生意很差，他一个日本人，又不会说中国话，包括服务，也都是采用日式快餐店的服务，这会让不少食客感到不适应，比方说很多客人坐下来都打算点单，但他却非要给对方倒上一杯水，让对方一边喝茶，一边点单。

不过后来大家认可了他的味道，10多年过去，很多老顾客都是从青年吃到中年，尤其是他的第一批顾客，现在经常会带着自己的孩子来吃咖喱饭。

3. 日本爷爷在中国做善事

在岛田孝治的咖喱店里，工作最久的员工是丹子。

2014年，刚从学校毕业，会说日语的丹子，来到岛田孝治的咖喱店应聘店长助理。

那一年，丹子才23岁，她也没有想到，自己和这家咖喱店的缘分会这么深。

后来丹子从店长助理便成了店长，岛田孝治很信任她，经营、研发新菜品，甚至是店铺的几次拆迁、搬新店，都是丹子一手负责，虽然是在一家咖喱店上班，但是丹子却觉得，自己的工作很有成就感。

在中国生活十多年，岛田孝治一直都想要学会说中文，但是对他来说，学习中文是很困难的事情，不过好在有丹子这样一个很有工作能力的店长，很多事情都不用他操心了。

因为店铺一直都开在武汉大学周围，所以很多学生毕业后要离开武汉，都会来咖喱店跟岛田孝治告别，大家都亲切地称他为“岛爷爷”，并会在结婚的时候，邀请他去参加自己的婚礼。

所以这些年来，趁着去中国各地参加婚礼的机会，岛田孝治也走过了中国的很多城市，甚至最远他还曾去过海南。

和很多人开店，都是为了赚钱不同，岛田孝治来中国开咖喱店，他却并不是为了赚钱，对于他来说，只要够生活，可以让店里的员工不用为生活发愁就好了。

所以无论店铺的营业额多少，他每个月都只会给自己留出3300块钱，剩下的钱，除了员工的工资，以及店里的一些固定开支，他都拿去做好事了。

在中国的十多年里，他将自己开咖喱店剩下的钱，捐给了中国的希望小学，也曾和几个武汉朋友成立了一个“捐助小组”，用来资助中国的贫困学生。

有一次在地铁口，他看到一个衣衫褴褛的老人，岛田孝治觉得对方太可怜了，他一边哭着，一边将口袋里的钱掏出来塞到对方手里。

岛田孝治的年龄越来越大，丹子经常告诉他，一定要攒一些钱养老。

不过岛田孝治却说，他并不为自己在中国的养老问题发愁，他说在中国，他过上了很幸福的生活，身边的中国人，也都是热情善良的，所以他也要尽可能地去帮助大家。

在来中国之前，孑然一身的岛田孝治，给自己定的目标，是活到70岁就可以。

不过来到中国之后，已经76岁的他，却希望自己能够再多活几年。

在武汉封城的那段日子里，岛田孝治的咖喱店也没有办法营业，在丹子的要求下，他跟着丹子回到了武汉乡下的家里。

丹子一家对他都非常好，包括丹子的父母也曾说过，如果有一天岛田孝治年龄大了，不能动了，他若是不打算回日本，可以留在他们家里养老。

但是岛田孝治却不愿意麻烦丹子一家，他自己过了一辈子，所以他也曾告诉过丹子，如果有一天他不能动了，请丹子帮忙给他找一家养老院。

丹子听了，转过头眼泪就掉了下来。

好了朋友们，关于岛田孝治的故事到这里就结束了，您对此有何看法？欢迎留言分享！