北京
7月15日入伏，再忙不忘“吃3样，忌1事”，遵循传统，家人安康少闹病
入伏，不是节气，而是从这一天开始就进入三伏天。我们常说的“热在三伏”，是说进入了三伏天，就进入了一年中最热的阶段。而三伏又分为初伏、中伏和末伏之说。作为最热的三伏天，人们很重视，从初伏开始人们就开始遵循传统食俗文化，把身体的养护提上了日程。
我国的地域广阔，习俗和食俗也略有不同，但是让家人身体安康少闹病的愿望是一样的。今年是7月15日初伏，再忙不忘“吃3样，忌1事”，那么这些都分别指啥？我们来了解！
入伏吃3样
一，饺子
“头伏饺子，二伏面”，在北方一些地区有头伏吃饺子的习俗。这是因为，三伏天热，消耗体力快，而有肉还有菜的饺子营养丰富，可以快速补充能量，增加营养。此外，吃饺子也是人们对美满安康的一种期盼。
酸菜油渣馅饺子的做法：
需要准备的食材：酸菜，猪油渣，面粉
1，面粉加水拌面絮，揉成光面团，饧面1小时
2，把猪油渣剁碎入盆，加葱姜、料酒、花椒面、酱油、盐和植物油拌匀
3，酸菜洗两遍剁成酸菜馅，倒入猪油渣盆里，搅匀，酸菜油渣馅就调好了
4，面团做成面剂子，擀皮后包饺子。然后下锅煮熟，即可捞出
5，调个蘸汁：蒜泥+生抽+香油+鸡精，搅匀即可
二，吃伏鸡
“起伏吃只鸡，一年好身体”，在南方有入伏吃鸡的习惯。这是因为，进入了一年中最热的三伏天，人体出汗多，消耗的体力也多，这时候就要为身体补一些营养了。太过于肥腻的肉类不适合夏季，而鸡肉高蛋白营养高，滋味鲜美，很适合补身体。
冬瓜炖鸡汤的做法：
需要准备的食材：半只鸡，冬瓜，香菜，枸杞
1，把鸡剁成段，洗去血水，下锅焯水后捞入电炖锅里
2，加入没过食材的开水，加葱姜炖1个半小时
3，把冬瓜去皮去瓤后切块入锅，加入枸杞，炖到冬瓜软烂合适
4，。放入香菜，加盐调味，即可上桌
三，吃伏羊
在很多地方都有吃伏羊的习俗。在民间也一直有“伏羊一碗汤，无需医仙开药方”的说法。在炎热的三伏天，吃上一碗热乎乎的羊肉和羊汤，大汗淋漓的同时，能够把体内的寒气给散发出去。可见老传统还是有道理的，这类似于“冬病夏治”，利于健康。
清炖羊肉的做法：
需要准备的食材：鲜羊腿，白芷，小茴香，葱姜，香菜，盐
1，把羊腿剁成块，洗去血水，然后焯水
2，捞入炖锅里，加入白芷、小茴香、葱姜，炖至软烂合适
3，中途加盐调味，要出锅的时候多放点香菜，即可出锅
入伏忌1事
晨练别太早。进入了伏天，天亮的也比较早了，这对于好多有晨练习惯的人来说，早点出去会更凉快一些。
其实，三伏天正处于高温又湿气大的状态，太早出去会吸入很多湿气，这不利于健康，所以晨练最好别早于6点。
结语：进入了伏天，我们要“吃3样”（饺子、伏鸡、伏羊），以补充营养恢复体力。同时忌“晨练太早”，以防湿气伤身！遵循传统习俗有助于身体健康。
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