6月19日，被胖东来改造后，永辉保安火了！网友：果然还是学废了

前言

“从8点开始，到超市都只能出不能进啊！”

谁能想到郑州永辉超市花了大力气从胖东来取经，信万广场店6月19日开业当天营业额达到188万，客流更是达到了惊人的12926人，很多当地人都说已经多长时间没见永辉超市门前排过队了。

原本永辉认为这次终于能一改往日的颓势，结果没想到最后会栽到保安的手里，就连网友都调侃“胖东来救得了永辉，却救不了永辉的保安，这态度很永辉！”

那么永辉的保安到底做了什么，永辉又能否在胖东来的帮助下走出困境？

治标不治本？

作为中国口碑最好的超市，胖东来一直以来都是商超中非常特殊的存在，你说他商品卖的有多便宜吧，并没有，你说他品类有多全吧，名气大点的超市都差不多，它之所以能够在一众商超企业中脱颖而出，靠的就是货真价实和超级人性化的服务。

虽然旗下门店不多，胖东来始终也没有走出河南，但是去年的净利润达到了1.4亿，远远超过了于东来预期的2000万元，更是将体量更大的永辉和大润发等一众商超甩在身后，这在电商如此盛行的情况下是十分罕见的。

而与胖东来相反的，永辉作为中国商超的龙头企业之一，已经连续三年的业绩亏损让企业的地位变得岌岌可危，如果持续下去，掉出第一梯队不过是早晚的事。

永辉超市为了扭转局面，特地邀请胖东来对自己进行“改造”，作为先头部队，胖东来将首个目标放在了永辉郑州信万广场店，这次改造长达19天，而永辉也在第一时间给顾客送出了一封信，告知大众永辉到底做出了那些改变。

从这封信上看，永辉现实对旗下单品进行了大更新，超过80%的老旧单品进行了更替，梳理后的商品结构达到了胖东来商品结构的90%以上，也就是说以后郑州的顾客想要购买胖东来的产品，在郑州本地就能够实现了。

然后就是对店内的布局进行改变，尤其是增加了原本没有的顾客休息区，让顾客的体验进一步向胖东来靠拢。至于其他的设备更新，员工专业能力的培养等，则主要是针对企业内部的一系列调整。

有趣的是永辉将员工工资从2500元/月提升至4500元/月的事情也写了出来，虽然与胖东来的员工工资还有较大差距，但也能看出来这次永辉确实是下决心想要全面照搬胖东来的模式和理念，只不过很多人看到2500元的月薪才知道原来永辉的工资给的这么少。

好在经过长达19天的改造之后，很多顾客其实都是奔着胖东来的名头想来体验一下，估计连永辉自己也没想到生意竟然会这么好，往日里门可罗雀的门店竟然需要保安现场维持秩序，顾客排队才能进入。

人流量大了效益自然也就好了，而顾客在进入永辉后也确实感受到了与之前的不同，毕竟有着胖东来这样的招牌，永辉只需照葫芦画瓢就好，就算学不来百分百的精髓，学个八九十也能给顾客带来不少新奇的体验。

原本一天的营业快要结束之后，对永辉来说是一个不错的开端，结果因为保安的态度险些让一系列“改造”付诸东流。

服务才是精髓

由于恢复营业当天前来的顾客太多，因此很多顾客要在门外等待二十分钟以上才能进入店内，更何况胖东来老板于东来亲自来为永辉站台，很多顾客都想近距离接触一下这个毫无架子的企业老总，而于东来则开心与在场的顾客合影留念。

除了对于东来本人感兴趣外，更多的顾客是奔着胖东来自营产品而来，毕竟想要在郑州买到胖东来的产品并不容易，结果就是没用多长时间，胖东来的自有品牌区就开始了补货模式，可见大众对胖东来的信任到了何种地步。

要知道永辉为了这次“改造”可是付出了不少时间和精力，甚至还将很多员工带到胖东来学习他们的服务理念，毕竟想要彻底改变一个超市给人的固有印象，单单改变店铺格局和商品还不行，优秀的服务才是超市能够拉拢回头客的重中之重。

毕竟“改造”只有短短的19天，想要彻底将一个门店从头到尾来一次大改变也是非常困难的，只是永辉千算万算也没算到，最后自己会在不怎么起眼的保安身上栽了跟头。

由于恢复营业当天异常火爆，导致超市始终处于“爆满”的状态，即使已经快到一天的营业结束时间，依然有不少顾客在店外等着排队进入，这时压力就给到了在场的保安。

如果这样的情况出现在胖东来，保安一定会用最温柔的语气告知顾客已经快到营业结束时间，而不会像永辉的保安那样拿着大喇叭吆喝“晚上8点以后只能出不能进啊。”其实从他们松散的姿态就能看出，他们对这份工作并不是那么上心。

也正是因为保安的行为没能给到顾客充分的尊重，这才让很多网友认为永辉根本没有学到胖东来的“精髓”，学来学去不过是学了一些“皮毛”，现在靠着胖东来的名气还能勉强有些热度，等到热度一过，永辉还是会回到自己的老路上来。

但也有网友认为员工一时之间没能改变也是情有可原，毕竟胖东来的理念也不是一开始就灌输在每个员工的脑海中的，而是长久以来的坚持，让顾客和员工做到相互尊重，才能达到最终想要的效果。

还有的网友认为永辉还是不够大气，其实对大部分从事超市行业的员工来说，每天的工作强度是差不多的，但是每家超市给出的薪资水平却天差地别，尤其是永辉在涨薪之后也就达到了胖东来的一半，因此不能让所有的超市员工都按照胖东来的标准进行对比。

对此永辉也给出了回应，表示由于开业期间客流较大，个别保安处置态度不当，导致顾客没能感受到良好的服务，后续会加强对员工的培训和引导，坚决杜绝此类事件的再次反生。

从永辉的态度来看还是值得肯定的，那么接受了胖东来的“改造”后，永辉真的能一改颓势吗？

选择坚持，其他交给时间

其实近年来不光是永辉，很多大型超市都处在接连亏损的边缘，面对竞争日益增大的今天，所有的企业都在找寻自己的出路，而胖东来的成功无疑让它们看到了存活下去的希望，所以才急切照搬胖东来的模式。

无论从增加客户休息区，还是增加员工工资来看，永辉在接受胖东来“改造”之前，一直在最大限度保留自己的经济利益，为了卖商品甚至挤压顾客的休息空间，较低的薪资水平可以有效控制人工成本。

但是一味想着自身的利益，却没能重视顾客最看重的服务，而员工在这样的薪资水平下，也很难有为公司好好工作的动力，顾客得不到好的服务自然就会减少来此消费的欲望，没有客流，又哪里来的利润可言。

中国的企业家们，又有几个能向于东来这样承诺将95%的利润都给到员工和管理层手中，就像他说的：“你给员工开着1800的工资，人家能给你干就算给面子了。”

看看胖东来给员工的福利待遇，除了基本的薪资外，逢年过节都是奖金多多、礼品多多，甚至还有从未听闻的“委屈奖”，而且每年还给员工这么多假期，遇到这样的企业员工能不把它当成自己的家对待吗？

员工有激情，愿意接受公司的理念，自然就会回馈到顾客身上，所以顾客获得了优秀的服务之后，自然更愿意来这里消费，这就形成了一个良性循环，这样的企业其实不是自己在一步步向着优秀发展，而是员工和顾客一起推着它向这一步发展。

所以只要永辉能够真心接受胖东来的“改造”，让员工接受同样的企业理念，同时给到员工同等的薪资水平，那么顾客一定能得到最优质的服务，这样以来，永辉势必会走出当前的困境。

结语

为什么胖东来作为一个店面不多的商超企业却能成为各个行业争相学习的标杆，就是因为它以人为本的企业文化，如果所有的企业都能把员工当人，把顾客当人，相信这样的企业，一定会长久的红火下去。