单县：深耕“一碗汤” 打造“百亿”级富民强县特色产业

近年来，山东省单县县委、县政府立足资源禀赋，把发展壮大羊肉汤产业作为县域经济高质量发展的重要抓手，列入“县长工程”。该县盯紧打造百亿级特色产业目标，深耕羊肉汤特色产业。近两年，单县羊肉汤产业由小到大、由弱到强，核心竞争力持续凸显，进入裂变成长快车道。

目前，单县羊肉汤品牌连锁店全国达1500余家，去年全产业链产值近百亿元，区域公用品牌价值达366亿元。2024年，单县羊肉汤产值将突破“百亿级”，“单县羊肉汤”撑起富民强县产业链。

搭建产业链，打造全国最大的青山羊养殖基地

单县持续加大规模养殖力度，强化政策带动，统筹分配涉农资金，从脱贫攻坚和乡村振兴衔接资金中拿出约1亿元，按照“智慧化、规模化、集约化”的建设理念，实施了19个青山羊养殖项目，全部建成后，年存栏量将新增约15万只。从源头搭建产业链，单县将建成全国最大的青山羊养殖基地。

同时，该县进一步加强惠农政策扶持，创新出台“羊保险”“羊贷款”等一系列独具特色的金融支持政策，总保额达1.6亿元，发放肉羊农担贷2.1亿元，为做大做强羊肉汤产业持续注入金融“源头活水”。下一步，单县将加快在建青山羊养殖场建设进度，高标准建设多层羊舍。支持鼓励养殖大户和普通农户扩大养殖规模，加强政策宣传和培训指导。

授权经营，打造单县羊肉汤的“中国品牌”

单县深入开展羊肉汤品牌创建行动，注册了“单县羊肉汤”集体商标、“单养千秋”农产品区域公用品牌，初步建成以“单养千秋”区域公用品牌为主导，企业品牌和产品品牌为支撑的产业链品牌体系，探索“单县羊肉汤”全国连锁经营模式。今年，单县羊肉汤品牌连锁店将突破2000家。

下一步，单县将在产业品牌化上强力攻坚，进一步完善“单养千秋”直营店、加盟店、品牌共建店经营模式，扶持“头一锅”“三義春”“三盛和”等单县羊肉汤传统区域品牌将连锁、授权店开到全国各地，聚力打造单县羊肉汤的“中国品牌”。

深耕品牌文化，建设羊肉汤产业园

为了支撑羊肉汤产业发展，单县联合中国农业大学、山东省农科院等多家科研机构的专家学者，规划打造了集智慧养殖、产品研发、羊肉深加工于一体的单县羊肉汤文化产业园项目；产业园总投资10亿元，可实现年产值30亿元、税收1.5亿元；重点建设羊肉汤博物馆、中央厨房、羊肉休闲食品加工、屠宰分割中心、冷链物流中心等项目，致力于引导羊肉汤加工企业及“单养千秋”授权企业入驻，形成“食品加工+智慧物流+工业旅游+文化研学”于一体的新型工业园区。

目前，屠宰分割中心全线引自德国伴斯生产线，能生产128种产品，平均每只羊比市面直销增收170余元。

标准化连锁经营，“单县羊肉汤”飘香全国

从政府部门主导注册集体商标，到县长亲自站台捧场，再到后期由县属国资企业探索连锁店模式的运营，在全国进行复制和推广，不断把羊肉汤店做大做强，带动了整个羊肉汤链条的发展。

单县羊肉汤电商产业带入选“2023年山东电商产业带”，成为全省20处电商产业带之一，并成功纳入全省电商生态链企业“白名单”，开启了单县羊肉汤数字经济发展新局面。

2024年，单县预计实现羊肉汤全产业链产值突破百亿，可带动群众致富增收20亿元，将“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。

来源 ：新华网

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