潮安区第十四届茶叶评比大会在凤凰镇举行

近日，2024年潮安区第十四届（凤凰镇第二十七届）茶叶评比大会在凤凰镇举行，今年茶农做出来的茶叶品质如何，茶评会又将如何筛劣选优，我们一起去现场看看。

此次评茶大会分六个评审区同时进行，评茶现场的桌上陈列着各式茶样，茶烟氤氲，茶香醉人。40多名专业评委从“茶形识别、香气判断、汤色观察、滋味品鉴、叶底分析”五个方面对茶样进行综合评定。

大赛主评委 陈少平：虽然今年天气不好，雨天多，但会员、茶农、商户和爱好者都踊跃提供茶样参评，总共收到818个茶样，评茶的标准是执行国家2018年的评茶标准，只有小部分修改，外型15%、汤色10%、香气30%、滋味35%、叶底10%。

据主办方介绍，本届茶叶评比会共收古树单丛、蜜兰香单丛、杏仁香单丛、鸭屎香单丛、八仙单丛、大乌叶单丛、花香型单丛及石古坪乌龙等八大品类的参评茶样818个。经过数轮茶叶评审后评出一等奖2名、二等奖4名、三等奖5名和优质奖若干名。

区茶叶协会会长 大赛评委 林程辉：通过每一年举办茶评会，检阅今年茶叶的总体水平，同时也为茶农茶商提供相互交流和学习的平台，如果发现茶叶的品质因为天气影响有变化，明年就会根据今年的情况做相应的调整，评茶会能连续举办这么多届，说明是很有生命力的，虽然今年茶季天气不好，但我们还是克服诸多不利因素，收到800多个茶样，说明从业者对茶评会非常认可。

现如今，每年的茶叶评比会已经成为茶农茶商们共襄茶事、提升茶艺、提振茶业经济的重要平台，区茶叶协会表示，将以茶叶评比活动为契机，始终坚持质量第一，精工细作，精进工艺，精益求精，弘扬传承潮州工夫茶文化，不断开创凤凰单丛茶产业高质量发展新局面。

区茶叶协会会长 大赛评委 林程辉：茶评会的评委团队都是非常资深的专家，评出来的茶就是最权威的，评审过程一直秉承着公开、公平、公正这三个原则，才能够走到今天，现在已经成为我们单丛茶的金字招牌。接下来我们还会继续优化，完善一些细节，让茶评会越做越好。

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记 者：宋璋 郭湧喜

本期编辑：蔡晓琳

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编 审：刘俊雄