低至2元！疯狂开店近100家，洛阳版“蜜雪冰城”，打退网红茶饮

在阅读此文之前，辛苦点击一下右上角的“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！

在群雄争锋的河南茶饮市场里，诞生出了一个“下沉之王”——蜜雪冰城。

3元的冰淇淋、4 元的柠檬水，低价赋予了蜜雪冰城在下沉市场首屈一指的位置，使其用二十多年时间扩张出了现在的规模，成为了第一个率先迈入万店规模的新茶饮品牌。

同样在河南洛阳地区，也有一个以极致性价比著称的奶茶品牌，3元两个冰激凌、2元一杯的红茶、平均客单价在10元以下，和蜜雪冰城性价比有的一拼。

这个2019年在洛阳成立的“小芳茶卖部”，单店最高月营收超30万元，在洛阳及周边城市已经开出了近100家店。

在茶饮行业竞争趋于白热化，新式茶饮品牌层出不穷的时代，小芳茶卖部为什么还能够单月实现几十万营收，并且坐稳洛阳及周边市场？

低至2元/杯，洛阳版“蜜雪冰城”

名声在外的“雪王”，成为了不少“山寨”廉价奶茶争相模仿的存在。

盗版的“蜜雪冰城”可谓是五花八门，有的比较含蓄，只是蹭个热度的“雪王之城”。

有的主打出其不意，试图扰乱消费者眼神的“蜜雪冰域”。

还有的是博采众长，神秘兮兮的搞出了蜜雪冰城和奈雪的茶的私生子——“蜜雪の茶”。

靠着信息差，这些“山寨”能蒙一个是一个。

而“小芳茶卖部”同样是瞄准了喝4元蜜雪冰城的年轻人，3元两个冰激凌、2元一杯的红茶，个位数就能买真奶真茶，是很多消费者对其的印象，因此，有网友也称它为洛阳版“蜜雪冰城”。

但是不同于其他只模仿了“雪王”的形的山寨们，小芳茶卖部是在性价比的基础上，保持自己的特色，打出了差异化。

在门店的整体装饰上，小芳茶卖部采用的是复古怀旧风，扑面而来的年代感。

使用的是奶茶圈少有的复古绿为主调，辨识度高的色调让其在一众茶饮品牌里很容易脱颖而出。

在品牌战略定位上，小芳茶卖部更偏倾向于是20世纪爱国文化版的“茶颜悦色”。

不是单纯模仿茶颜悦色的古风，而是在洛阳旅游属性的文化定位上，以爱国爱民为内核，以20世纪全部素材为显性特色，切入的近现代国风。

打出了“好茶，为国民服务”的品牌口号，以及自带年代感的品牌名字，用亲切接地气的品牌人设吸睛。

和茶颜悦色一样，小芳茶卖部也成为了游客来洛阳大多会打卡的“网红店”，在洛阳必吃的美食清单里，少不了“小芳茶卖部”的奶茶。

在社交平台上，不少游客都打卡了小芳茶卖部，有人甚至表示旅行一趟唯一记住的美食就是它家的奶茶，“便宜又好喝”。

“洛阳喝小芳”一方面吸引了大量的游客来到洛阳一探究竟，另一方面也使得洛阳本地人的自豪感油然而生，无形之间增加了品牌的忠诚度，让越来越多的本地人成为了小芳茶卖部的“自来水”。

而且，小芳茶卖部比茶颜悦色更好的一点是，不需要排队。

在菜单的SKU上，除了当前流行的轻乳茶、水果茶，小芳茶卖部热卖的还有一批自带怀旧感的饮品，比如使用AD钙奶制作的“哈哈哈橙多多”“哈哈哈草莓多”。

可谓是从一众讨好年轻人的茶饮品牌中脱颖而出，令消费者耳目一新。

其中一款薄荷味的柠檬茶“蜂油精”，更是十足透心凉，被当地人评为夏季消暑神器。

如今茶饮竞争激烈，全国连锁品牌众多，区域性的品牌想要突出重围，走别人的老路是行不通的，一定要找到品牌自己的差异化的点，然后放大这个点，才能出圈。

很显然，小芳茶卖部以复古的形象、极具优势的价格、独特的出品，吸引了一众消费者，在社交媒体上形成了“打卡”之势。

销量爆火，“质价比”是关键

从2021年至今，在河南这片土地上，从不缺乏平价的茶饮品牌。

比如同样发家于河南，低至3元一杯，已经在河南、山东、安徽等地开出超过1000家门店的“冰淳茶饮”。

据不完全统计，目前河南本土连锁茶饮品牌数量超100家，河南茶饮品牌门店总数量过5万家。

一些品牌更是深耕本土区域市场，成为当地的“地头蛇”，比如商丘市场的麽麽蜜呀，开封市场的冰界茶，安阳市场的吕小哥，南阳市场的豫见咕噜咕噜等。

所以，只靠低价下沉的模式，其实小芳茶卖部根本卷不动蜜雪冰城和其他区域品牌的，那小芳茶卖部为啥还能在区域市场站稳脚跟？

这两年的消费关键词，离不开“低价”，然而主旋律却是“价格降级，品质升级”。

低价，并不意味着消费者对于品质的要求也降低。战略咨询机构里斯中国在其《中国零食饮料品类研究报告》中就提到，在Z时代的消费趋势中，“升级与降价并存”是最突出的特征之一，既要产品更好，又要价格划算。

而小芳茶卖部“产品优秀、价格亲民”的质价比理念，可谓是强化了消费者心中的品牌认知，精准打到了Z世代所在意的点上，吸引他们完成了复购。

在美团的软件上，一杯“交个朋友红茶”低至1.88元，销售量超4万。丹东多肉草莓和交朋友牛奶茶的产品，单价在5-6元之间，销售量也均过万。

先说说性价比，在产品端，小芳茶卖部产品SKU共6大系列，近40余款产品，85%的产品价格都在10元以内。

近期更是推出了一桶1000ml的水果茶，超大桶2斤装，大半桶都是果肉，才13元的定价，便宜而且量大，可谓性价比十足。

除了价格亲民以外，小芳茶卖部也突出在对产品的质价比上。

小芳茶卖部用丹东草莓、车厘子等高价格水果相继推出新品，其香水车厘子售价仅12.9元/杯，丹东草莓更是仅11元/杯，相比较奈雪的茶24元/杯的霸气草莓，小芳茶卖部可以说用质价比直击人心了。

丹东草莓、车厘子等这些水果之所以会让人有“物超所值”的感受，很大原因是因为这些水果自带的“价值标签”，小芳茶卖部将这些水果制成产品并且卖出低价，就给予了消费者“物美价廉”的感受。

价值决定价格，然而低于价值的惊喜价格，就越可能触达到消费者心里，也就越可能“破圈”。

而如何做到价格与品质的平衡，并且与其他平价茶饮品牌打出差异化，在咖门的采访里，联合创始人有提到两个方面。

一个是从源头上下功夫，把价格打下来，以售价最便宜的红茶举例，茶叶直接找工厂定制，2元一杯依然有利润，再用“交个朋友”命名，更显品牌诚意。

就像蜜雪冰城能够把价格打下来，除了规模化降低成本外，更是因为其对供应链有着更强的把控能力，与茶农深度合作、核心原料全部自产、自建仓储物流中心等。

另外一个方面，就是在菜单设计上，考虑一料多用，保持原料的周转和新鲜。

综合下来，依托于产品和有效降低成本的手段，小芳茶卖部真正地在区域市场跑出了自己的品牌特色，做到了消费者追求的“质价比”。

本土区域茶饮品牌

同样有着强劲的竞争壁垒

从去年开始，旅游消费火热的同时带火了一批又一批的本土茶饮品牌。

在社交平台上，也可以看到有当地人推荐的“来某地必喝的茶饮品牌”的话题。

这些因地域特色而生成的区域茶饮品牌，或许很多外地人都没听过，但是它们能够从理念到产品本身都能和当地文化进行恰当的融合，被很多消费者称为当地的“奶茶之光”。

作为一个土生土长的区域品牌，小芳茶卖部的规模和市面上大热的那些新式茶饮品牌相比，可以说零头都比不上，以至于在供应链上的比较，其也没有具备绝对的优势。

但是它却能够在激烈的茶饮赛道里，靠着丰富高性价比的产品，以及贴合当地的务实运营，一点点积攒了口碑与人气、持续增长。

可以说，在茶饮竞争白热化的今天，这些依附了当地文化底蕴的本土茶饮品牌，也未必不能存活，它们同样有着强劲的竞争壁垒。

在下沉市场已经有蜜雪冰城这种老大哥的存在，小芳茶卖部能否继续向外扩张，还不得而知。

但是如果能够坚持战略定位，严格把控质量，开发自己的特色，想必结果也会值得期待，毕竟市场有竞争才精彩，对消费者来说可选择的余地也会更大。

您喝过“小芳茶卖部”的奶茶吗？对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。