广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天闷热的天气，犹如一个巨大的烤箱，每天都被热得不想出门，只想吃着冷饮吹着空调，也不想走进热烘烘的厨房炒菜，怕中暑了。夏天不适合吃辛辣油腻的炒菜，更适合吃一些清淡的食物，而且是健脾暖胃的食物，比如说炖汤就非常合适，不仅可以暖胃暖身体，而且喝汤可以补水润燥，缓解闷热天气带来的燥热感，避免高温中暑。今天分享八道适合夏天喝的汤，清爽不油腻，营养开胃老少皆宜，常喝体质好，健康过夏天。
一、番茄玉米排骨汤
准备食材:排骨，番茄，玉米，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，然后放入适量清水煮开。
4、水开后放入玉米和姜片，盖上盖子煮四十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、玉竹雪梨排骨汤
准备食材:排骨，雪梨干，海底椰，玉竹，沙参，无花果，胡萝卜，陈皮。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。其他汤料清洗干净即可。
3、将排骨、胡萝卜和汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、丝瓜肉丸汤
准备食材:丝瓜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、葱花、淀粉，搅拌均匀至上劲。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮开，再转小火煮三分钟煮熟。
4、丝瓜煮熟后，放入肉丸子煮五分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、丝瓜口蘑牛肉汤
准备食材:丝瓜，口蘑，牛肉，蒜末，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。口蘑清洗干净切成薄片。
2、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入口蘑和丝瓜翻炒片刻，炒至断生。
4、接着放入适量清水煮两分钟煮熟丝瓜和口蘑，再放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
五、丝瓜豆腐虾仁汤
准备食材:丝瓜，嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、锅中底油放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮开，水开后放入嫩豆腐煮两分钟。
4、接着放入丝瓜煮两分钟，最后放入鸡蛋，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、山药胡萝卜排骨汤
准备食材:排骨，胡萝卜，山药，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、苹果胡萝卜排骨汤
准备食材:排骨，胡萝卜，苹果，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、苹果表面撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。
4、将排骨、胡萝卜、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
5、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，即可出锅开吃。
八、冬瓜玉米胡萝卜汤
准备食材:冬瓜，玉米，胡萝卜，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段翻炒，炒出香味后放入玉米和胡萝卜翻炒均匀，然后放入清水煮十分钟煮熟。
3、时间到，再放入冬瓜继续煮十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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