雪花酥这个词好像一夜之前就火起来了，我做了这个东西之后真的觉得它能一夜之间火遍全网还真是当之无愧的，首先说它的颜值，真的很漂亮，很适合网红这个词，其次是味道和口感，酥脆香甜，很好吃，可以说是老少皆宜，因为做好了以后家里的老人和孩子都非常喜欢，再次就是制作方法，非常简单，比一般的烘焙都要简单，可以说没有什么技术含量，只要按照方法步骤做，几乎没有失败的可能，原材料也都是很常见的，都能买得到，只要简单加工就可以了
我下面就来介绍一下这款最基础，最简单的雪花酥，也是最常见的一款雪花酥的用料用量以及制作方法
【用料】
棉花糖150克，黄油50克，小奇福饼干150克，奶粉50克，蔓越莓干20克，花生仁80克
【制作方法】
1.所需要的食材事先称重准备好，以免后面手忙脚乱哈，找来一口炒锅，将黄油放入锅中，小火将黄油融化
2.将棉花糖下锅不停翻炒，炒至棉花糖融化
3.加入奶粉，迅速搅拌，让奶粉和棉花糖充分融合，要均匀，避免结块
4.将蔓越莓干和花生仁倒入锅内，同样的快速翻拌均匀
5.倒入小奇福饼干，也是快速翻拌均匀，然后就可以关火了
6.炒好以后晾至温热，不烫手，带好一次性手套，将炒好的食材全部拿出来，反复揉和，一直到拉丝的状态，拉丝的效果是融化的棉花糖出来的，所以要用棉花糖包裹住坚果和其他馅料，这样做出来的雪花酥才会更加的酥脆有嚼劲，也不至于很硬，这也是制作雪花酥能比别人做的更好吃的关键所在
7.揉和完毕以后将粘在一起的一团食材放入稍微深一些的烤盘中，从上方和四周分别压实，整理好形状
8.放棉花糖再次凝固，雪花酥冷却下来以后就彻底定型了，我们在表面筛上一层奶粉，切成大小适中的方块，就可以开动了
今天分享这款雪花酥是最基础的一种，其实雪花酥分很多种，也可以加入各种口味儿的水果干，和各种坚果，如果大家喜欢我后面也会陆续更新其他雪花酥的做法
保存：这类甜品最好是分别单个儿放入密封的包装袋保存，避免一次吃不完，雪花酥暴露在空气中，发生氧化，也就不酥脆了
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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