“等雨停，直接去「潮汕村」干饭”

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今天继续去福田村干饭

11家店，立刻码住

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“牛巷坊的顶流，潮汕生腌的天堂”

（ 牛巷番薯粥 ）

开业至今十几年，一直都隐藏在福田村牛巷坊里，从曾经的无名无招牌，到现在的“牛巷番薯粥”，从一个无环境而言的门店，到现在的精致装修，它一直就稳坐这一带的夜宵顶流。

早上11点开始营业，直到第二天凌晨，慕名而来的食客都能坐满半条街。

熟悉的冷盘熟食，明档摆出，菜品基本上都是现做，大火翻炒，陆陆续续十几道摆上桌，还会不断地换新盘，所以你能吃到什么都不一定。一碗番薯粥，配上一份番薯叶、几份热菜，就能够填饱你的胃。

当然，这里更是潮汕生腌的天堂，基围虾、血蛤、膏蟹...是这一带人戒不掉的潮汕毒药，人均30就能吃到地道潮汕味，吃过一次就忘不了。

· 牛巷番薯粥 ·

营业时间：11:00-次日06:00

地址：福田村福田路牛巷坊54号楼1层

交通：距地铁7号线赤尾站D口步行740m

“深圳很难找的正宗卤水火锅”

（ 回味澄海鹅肠卤水火锅 ）

深圳很难找的正宗卤水火锅，福田村牛巷坊里就藏着一家。

虽然潮汕人早已称霸了深圳，但卤水打火锅在深圳是非常少见，店里主打的就是潮汕鹅肠卤水火锅。

秘制的卤水锅底，色泽透亮，卤水的底料过滤得特别干净，涮起来也不会吃到底料；鹅肠和鹅肝都是从澄海新鲜运输到店，每日限量供应，想要吃到卤水锅的必点特色菜，一定要趁早。店里还有许多潮汕特色小吃，建议都尝尝，搭配打边炉刚刚好。

· 回味澄海鹅肠卤水火锅 ·

营业时间：17:00-次日03:00

地址：福田村福安街万家旺商场对面牛巷坊120-8号

交通：距地铁7号线赤尾站E口步行690m

“来自普宁的海鲜捞面”

（ 潮汕海鲜捞面 ）

来自普宁的陈家姐弟经营的店面，主打海鲜捞面，拌面不用常见的沙茶/芝麻酱，用的是现炒的卤水，形式上会和莆田卤面有点类似，但是口味上还是有区别的。

我点的是20元一份，小碗，但是料给得超级足，一点都不吝啬；海鲜和卤水现炒的浇头，搭配定制版鸭蛋面，鲜里带着咸甜，有卤汁回香的后劲，热乎乎的卤水挂在面条上没一会儿就惹味了，顺滑又有嚼劲，甭管是哪的人都会感到惊艳。

· 潮汕海鲜捞面 ·

营业时间：11:00-24:00

地址：福田村牛巷坊60-3

交通：距地铁7号线赤尾站E口步行700m

“现压莲藕汤，8元/笼茶点”

（ 永记三味捞饺·莲藕汤 ）

福田村里的独有做法现压莲藕汤，潮汕人开的，按锅上菜，附近的居民甚至还会自己带锅来打包！

这里的莲藕汤，用的是西胪莲藕，生意好的时候能用掉100来斤；猪肚、猪舌、粉肠等10+种配料随便选，每一锅莲藕都是用高汤煮，汤色也更浓郁更香；店里还有40+种茶点，8元/笼，也是想吃啥就随便挑就好了。

· 永记三味捞饺·莲藕汤 ·

营业时间：全天营业

地址：福田村福安街53号祠堂坊55栋1永记肠粉店

交通：距地铁7号线赤尾站D口步行700m

“福田人的私藏小店，开了20+年”

（ 福建早餐店 ）

开在牛巷里的老旧早餐店，这店每天晚上8点开门，一直开到第二天中午12点，这一开就是二十多年。无论你晚上什么时候下班，你都能吃到热腾腾的豆浆油条和加大料的肠粉。

这店卖的东西不多，却个个能打。豆浆油条的魅力不止步于早晨，在夜晚，它也是TOP。特浓豆味的豆浆，搭配上一根酥脆却不油腻的油条，妙极了。

店里还有炸鸡翅、炸鸡腿、肠粉、麻球......虽然看似都是普通的食物，但它有着属于自己的独特味道，即使它评分不高，没上任何榜单，但是络绎不绝的食客证明了它的魅力。

· 福建早餐店 ·

营业时间：20:00-次日12:00

地址：福田村牛巷坊64号

交通：距地铁7号线赤尾站E口步行630m

“普宁西社捞饺，24h营业”

（ 西社黄潮记捞饺捞面 ）

店里的选择不算少，有捞饺、捞面、汤等，基本上可以喂饱打工人的一餐，周围街坊邻居会经常过来捧场，说是他们的第二食堂，一点都不过分。

他家的招牌，一定是捞饺，只卖一种口味，虽然简单，却是地地道道的普宁西社风味。熟透的饺子个头依旧扎实饱满，蒜头酱油就是西社捞饺的灵魂所在。大部分到访的客人，都是为了这口捞饺而来。

捞面、潮汕捞粿卷、潮汕人爱的“野菜汤”......都不差，明开放的厨房，五张桌子，一到用餐高峰期，里里外外都挤满了人，有时候你可能还得拼个桌才行。

· 西社黄潮记捞饺捞面 ·

营业时间：全天营业

地址：福田村福安街57号

交通：距地铁7号线赤尾站D口步行700m

“还是熟悉的潮汕深夜豆浆配小油条”

（ 滴滴豆浆 ）

胶己人除了夜粥，还有豆浆也很出名。喧嚣的街道里，尽是人间烟火气，没有什么环境可言，但店里的设计倒也用心装饰过一番，浓厚的复古风，几张桌椅，便也让人愿意驻足停留。

一碗可以随意加料的豆浆，搭配新鲜炸出锅的酥脆”香奶奶“小油条，再来几份潮式小吃点心，深夜的幸福感油然而生。

· 滴滴豆浆铺 ·

营业时间：18:00-次日03:00

地址：福田村牛巷坊53栋

交通：距地铁7号线赤尾站D口步行720m

“潮汕粿品的天堂，按盒带走”

（ 肥姨美食 ）

肥姨家最大的特色就是手工制作潮汕传统粿品，店里的粿品种类丰富，每天现包现做；有咸甜口的红桃粿、粉粿、广章、粽子、粟穗粿、红菜粿......皮薄料多，价格实惠，大家都是按盒带走！

尤其是每逢过节，店里的生意就十分火爆，不少熟客基本上都会提前预订，还有很多人会大老远叫跑腿，都只为了这一口满满的家乡味道，想吃得趁早！

· 肥姨美食 ·

营业时间：08:00-20:00

地址：福田村西头坊25栋101号铺

交通：距地铁7号线赤尾站E口步行290m

“性价比很高的炒饭专门店”

（ 棉湖虾饭 ）

小小的门店，在这里开了近7年，主打的就是棉湖人的特色——棉湖炒饭。

每次来都爱点的便是“棉湖虾饭”和“潮汕香芋饭”，米饭炒到粒粒分明，镬气满满，入口几乎全是配料。在棉湖，炒饭标配炖汤是最经典的搭配，深圳这个季节来一碗苦瓜汤不过，汤水苦中回甘，清爽解腻。

· 棉湖虾饭 ·

营业时间：11:30-14:30，16:00-22:00

地址：福田村福宁街与福安街交叉口北100米

交通：距地铁7号线赤尾站D口步行900m

“号称牛巷第一麻辣烫”

（ 雨宏麻辣烫 ）

从没门面的走鬼档到现在牛巷坊拥有一个门店，雨宏麻辣烫，已经走过近13个年头。

跟别的麻辣烫不同，汤底是真材实料熬制成的老汤底，不用重麻重辣的调味，也能吃出麻辣烫的香、麻、辣等三重口味，号称牛巷第一麻辣烫。

· 雨宏麻辣烫 ·

地址：福田村牛巷坊63-1号

交通：距地铁7号线赤尾站E口步行670m

“老福田人都知道，只卖正宗汕头风味”

（ 孙记粉面店 ）

在上一篇文中，一直被粉丝疯狂安利，开了20+年的孙记粉面店，老福田人都知道，平价地道的潮汕风味，24h营业，可谓是附近人的食堂。

他们家的招牌便是正宗潮汕汤河粉，食材新鲜任选，纯猪骨熬汤，价格10-15-20元，满满都是一碗料。他们家还有汕头流沙肠粉，加料真心足。一份杂锦肠粉，加了鲜虾、腊肠、蚝仔、鸡蛋、瘦肉、香菇等等...吃起来特别满足，每次来都必吃！

· 孙记粉面店 ·

营业时间：全天营业

地址：福田村福安街55号

交通：距地铁7号线赤尾站D口步行690m

有空，一起去福田村吃饭啊

编辑｜KOU KOU 摄影｜微颗粒摄影摄影团 视觉｜rr

本文来源ShenzhenWeekly

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