中国人民大学食学研究中心揭牌 发布食学研究成果

5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会暨食事问题与可持续发展（SDG）论坛在中国人民大学举办。活动深入研讨构建以“大食物观”为出发点，以解决“食温饱、食安全、食健康”需求为导向的食学知识体系，为粮食安全、营养健康和可持续发展提供新的系统性理论框架。

中国人民大学党委常委、常务副校长朱信凯致辞。他指出，中国人民大学是我国人文社会科学研究领域的创新高地。我们要努力以学理和学术的方式回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问。成立食学研究中心并发布研究成果，是面向实现“既要端牢饭碗，又要吃出健康，还要持续久安”的目标，努力建构以“大食物观”为指导的“食者需求、食物获取、食事秩序”的知识体系，具有不同于经典学科逻辑导向的知识重构意义。

揭牌仪式

会议举行了中国人民大学食学研究中心揭牌仪式。中国关心下一代工作委员会常务副主任、中宣部原副部长、中国文联原党组书记胡振民，第十三届全国政协常委、提案委员会副主任，国家质量监督检验检疫总局原党组书记、局长，中国老区建设促进会会长支树平，联合国原副秘书长、外交部原副部长、中国气候变化事务特使刘振民，中国人民大学党委常委、常务副校长，国务院学位委员会农林经济管理学科评议组召集人朱信凯，共同为中国人民大学食学研究中心揭牌。

中国人民大学食学研究中心主任、食学知识体系创建人刘广伟介绍食学系列成果

中国人民大学食学研究中心主任、食学知识体系创建人刘广伟介绍了食学系列成果。此次发布的研究成果共两项：一是食学基础理论领域的“八要素”建构，二是食学应用领域的“三食”问题系统治理。他指出，食学是食事学的简称，是以食事和食事问题为研究对象，研究揭示人类食事客观规律的知识体系。“食者需求、食物获取、食事秩序”构成了食学的基本结构。食学涉及民生，更涉及治理。“中国式现代化，民生为大”，经过几十年的努力，我国已解决了14亿人口“食温饱”问题。在这个基础上，“食安全”“食健康”则成了现阶段民生的主要诉求，如何“既要端牢饭碗，又要吃出健康，还要持续久安”，需要新的理论和实践的范式突破。刘广伟表示，20年前，中国人民大学的学者提出著名的“三农理论”，对解决农民增收、农业发展、农村稳定做出了贡献。如今在中国人民大学中再次提出“三食理论”则是在人民需求变化的情况下，对“三农理论”的接力和补全。二者是在不同阶段针对中国食事问题的应对方案。

原农业部党组副书记、副部长尹成杰以《关于构建食学科学的几点思考》为题发言，提出构建食学学科体系的六项重要理论和实践价值。国务院参事、原国家质量监督检验检疫总局总工程师张纲以《创建食学科学体系造福于人类》为题发言，认为食学从食者需求、食物获取、食事秩序三个维度，提出了协同治理的新理论。在此基础上创建的食学科学体系，能够更好地应对全球性粮食危机、营养失衡等问题。食学理论的提出和食学科学体系的创建，对于实现食物资源的高效利用，保障食物获取与饮食健康，促进人与自然和谐共生，具有系统认知与统筹治理的关键作用。食学体系助力解决社会、经济、环境协同发展，是实现联合国可持续发展目标的重要支撑。创建食学科学体系，反映了中国高质量发展的内在要求，用好食学科学体系，要优化现有相关产业标准体系，探索构建新型二元标准体系，加快推进标准国际化进程，以高标准引领相关产业高质量发展。

全国政协委员、民族和宗教委员会原副主任杨小波以《在我国率先设立食学（Shiology）交叉学科的重要意义》为题发言，指出食学的建构要形成一个能够覆盖所有食事问题的知识体系，厘清其中的属种、交叉等内在关系，把以往碎片化、区块化、割据化的食事认知，综合为一个有机整体，推动人类食事认知的升级跨越。他说，我国率先设立食学学科，有助于全面有效解决中国的食事问题，是对现代科学体系的补充与完善，是为系统解决人类食事问题提供的公共产品、中国方案，能够增强中国的世界话语权。

联合国食品法典委员会前秘书长汤姆·海兰特以《解决食物系统六大问题的整全知识体系》为题进行视频发言，指出食学是一个以食者为中心的知识体系，只有以食者为中心才能转变食物系统，才能应对和解决食事难题。联合国粮农组织帕尔维兹·库哈弗坎先生以《食学是应对食物危机的整体解决方案》为题进行视频发言，表示中国人民大学食学研究中心的成立，具有里程碑的意义，将对全球食物系统治理产生重大影响，推动全球社会的可持续进程。

食事问题与可持续发展（SDG）论坛同期举办

“食事问题与可持续发展（SDG)”论坛上，第十三届全国政协委员、民族和宗教委员会委员、教育部原副部长、中国职业技术教育学会会长鲁昕，全国政协委员、民族和宗教委员会原副主任杨小波，国家创新与发展战略研究会副会长、中国国际战略学会高级顾问郝叶力，国际能源转型学会会长、国际能源论坛原秘书长孙贤胜，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳，国家市场监督管理总局标准创新管理司原司长、国家标准化管理委员会原副主任崔钢，中国人民大学农业与农村发展学院教授生吉萍，联合国世界粮食计划署高级伙伴关系协理陈孚，世界运河历史文化城市合作组织（WCCO）荣誉秘书长、世界运河城市国际交流专委会主任邓清，中国农业科学院研究员段玉权，中国人民大学农业与农村发展学院党委书记曾丙健等围绕“食事问题的复杂性、顽固性与整体性”和“系统治理食事问题的必要性和重要性”发表了观点，引起了与会嘉宾的热烈反响。论坛由中国人民大学农业与农村发展学院院长仇焕广和刘广伟主持。

会议还发布了《“系统解决可持续发展中的食事问题”框架文件》。（蒋梅 郑滢）