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松江这场味觉盛宴的背后,是他们在奔走……

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“这道百花松果虾球色、香、味、形俱全。这道九龙奈斯塔也是真的nice……”日前,九里亭街道首届餐饮行业职工劳动和技能竞赛隆重举行。本次比赛邀请到了20多家“笑脸企业”餐饮单位的41位厨师参赛。比赛不仅充分展现了九里亭辖区餐饮从业人员良好的专业素质和过硬的专业技能,也彰显了街道餐饮行业产品质量和食品安全水平。


活动现场评委点评


餐饮行业职工劳动和技能竞赛活动现场合影

民以食为天,食以安为先,食品安全事关老百姓的身体健康和生命安全,作为此次活动的主办方之一,九里亭市场监管所在日常监管工作中,不断强化“店小二”服务意识,营造良好的营商环境。

主动“走出去” 帮助企业纾困解难

宜佳国际贸易(上海)有限公司是一家主要经营东南亚进口食品的企业,因生产国执行标准与我国标准不一致,食品标签常常因不符合标准而被投诉举报。在了解到企业的困难后,九里亭市场监管所主动跨前,走访企业调研,指导企业规范经营。如今,该企业投诉举报量大幅降低,食品质量及产品竞争力得到明显提升。企业负责人也加入了松江“首席质量官”的队伍。

拒绝“一刀切” 食安监管更显精细化

“在日常监管中,我们接触更多的是小微主体,他们常常忽视食品安全问题,管理能力不足、法律意识淡薄等问题普遍存在。”九里亭街道市场监管所相关负责人表示,对此,市场监管所并没有采取“一刀切”的监管方式,而是针对小微主体的特点,量身定制了一系列个性化的监管措施,主动上门提供“经营风险隐患排查服务”。此外通过组织培训、现场指导,餐饮协会开展“大手牵小手”互助等方式,帮助经营者提升食品安全意识和管理能力,使经营主体在思想上、能力上、行动上自觉承担和履行食品安全第一责任人职责。


经营主体的食品安全状况检查

力求“抓典型” 建章立制创新管理模式


开展餐饮单位日常检查、指导

针对商圈内食品经营单位,“用”好管理方的力量使监管工作“事半功倍”。为此,九里亭街道市场监管所在各商圈建立了管理方例会制度和店长例会制度,力求抓好“两个典型”,以正面典型树标杆,宣传推广好做法,达到示范引领的效果;用反面典型“处理一个,规范一批”,及时纠正时节性安全问题和风险隐患。同时,不断帮助商户、管理方发现并消除不规范经营现象,解决实际经营难题。

供稿:九里亭街道分中心

编辑:周雨薇

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