内蒙媳妇给家人包的饺子火了，饱满多汁还鲜美，网友：头一次见这调馅，我也要做！

内蒙媳妇给家人包的饺子火了，饱满多汁还鲜美，网友：头一次见这调馅，我也要做！

晚上码字太晚，早上没起来，所以早餐是宝爸做的。儿子一边吃一边撇嘴，说太糊弄了。我不禁感叹，面条荷包蛋也叫糊弄，看来是我平常太勤快了，以至于孩子认为吃面条叫糊弄。虽然嘴上嫌弃儿子太挑剔，但心里还是觉得有点对不住宝爸和儿子，所以决定午餐的时候找补一下：包饺子！作为内蒙人，饺子可是我最拿手的。

一家四口的饺子，俩儿子正是能吃的时候，怎么着也得包100个，所以得早点动手。提前把面团和好，放一边醒面的功夫，我赶紧下楼去买菜，看看弄点啥菜来做馅。

本来家人都喜欢吃韭菜，但是这个季节的韭菜不那么水灵了，也少了一份早春的鲜美，所以果断放弃。考虑到宝爸爱吃小白菜馅，儿子喜欢吃芹菜的，所以这两种蔬菜都买了一些，来个混搭。7块钱的青菜，再搭配上400克猪肉馅，味道真是好极了，清新清香还鲜美。

当我把四大盘小白菜猪肉芹菜饺子往出一晒，朋友圈立马热闹起来，网友们都看馋了。有的说：家里有个勤快媳妇真好，吃饺子说做就做，家人有口福了；也有网友说：用芹菜和小白菜搭配，头一次见这样调馅，我也要做！

确实，用芹菜和小白菜调馅非常好吃，一个是清香，一个是鲜美，再加上香喷喷的猪肉，就这馅料，吃上就停不下来。我家大小伙儿一口气吃了40个！

【小白菜猪肉芹菜饺子】

需要准备的食材：肥瘦猪肉馅400克，芹菜和小白菜各1把，面粉700克，葱姜末，料酒，酱油，十三香，盐，植物油，香油

详细做法：

1，把面粉舀入盆里，加半勺盐拌匀，增加筋性。分次加水拌成面絮状，然后揉成光面团。盖上盖子一旁饧面1小时，中途再揉面两次，做出来的饺子皮更筋道

2，把芹菜和小白菜择洗干净，芹菜叶子只去老叶，嫩叶保留

3，小白菜和芹菜都切碎成馅，加2勺盐拌匀，刹水8分钟

4，调馅。把肥瘦猪肉馅入盆，加入多半小碗清水，多放点葱姜末，再加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油及香油

5，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏，再把小白菜芹菜馅轻攥水入盆，再顺着一个方向搅匀，这个小白菜猪肉芹菜馅就调好了

6，饧好的面团延展性特别好，搓成长条后揪剂子，搓圆后按扁，擀成中间微厚的饺子皮

7，盖帘上撒少许面粉防粘，饺子随包随留空隙码好

8，煮锅里加水烧开，放入一勺盐防粘。把饺子下锅煮熟，即可捞出来上桌。调个蘸汁：蒜泥+生抽+米醋+鸡精，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油

香喷喷的饺子做好了，宝妈再唠叨几句：

1，做这个饺子，芹菜和小白菜不要焯水，用盐刹一下就行，有口感，也有青菜的香味

2，做这个饺子馅，喜欢吃肉的多放肉，喜欢吃菜的多放菜，根据家人口味调整就好

3，芹菜和小白菜的比例不固定，随意就好

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。图文原创，盗用必究。