北京
本文转自：人民日报客户端
刘丽颖
5月20日，光明乳业宣布又有三款全国首创的鲜奶系列新品将从科研实验室走向市场，包括采用高科技膜滤工艺技术、首创高活性高蛋白的高品质鲜牛奶，采用自主研发菌种在业内首次实现益生菌与低温奶结合的益生菌巴氏奶等。
“推出三款首创鲜奶系列新品，得益于科技创新技术赋能。”光明乳业党委副书记、总裁贲敏说。
据介绍，由光明乳业作为实际运营主体的乳业生物技术国家重点实验室成立于2011年，如今已建立起国内乳企规模最大的乳酸菌菌种资源库。10多年来，光明乳业将企业优势资源与国家重点实验室研发资源相结合，坚持“把论文写在产品上、研究做在工程中、成果转化在企业里”。实验室科研成果已融入许多产品并推向市场，如保加利亚乳杆菌L99、植物乳杆菌ST-Ⅲ和干酪乳杆菌LC2W等3株菌成功应用到莫斯利安常温酸奶、畅优系列风味发酵乳、健能等多个产品系列中。
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鲜牛奶市场规模不断扩大。“当前，消费者更青睐具备鲜活营养元素的产品，鲜奶的购买渗透率呈现增长趋势。”在分析目前市场趋势时，凯度消费者指数北方区总经理赵晖说。
为满足消费者对鲜奶的需要，光明乳业顺应传统物流模式向数字化、智能化、网联化的智慧物流模式转变的浪潮，建立“五星冷链”体系，保障新鲜产品在物流端的品质和安全。目前，光明乳业领鲜物流在全国拥有65座综合物流中心，配备冷藏配送车2000余辆、常温车辆2000余辆，可延伸至各县级城市及乡镇，在全国始发200多条干线，日配送覆盖终端网点5万多个。
“未来，光明乳业将继续深耕‘领鲜’战略，持续深化产品创新和科技研发，为消费者带来更鲜活营养的鲜奶选择。”光明乳业党委书记、董事长黄黎明说。
据介绍，光明乳业此次发布的三款首创鲜奶新品，分别是“光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶”“光明益生菌巴氏奶”“光明致优娟姗A2高端鲜牛奶”。
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