北京
据多个消息渠道证实，欧洲市场的北极虾价格已经开始上涨，并预计将在2024年剩余的大部分时间里继续上涨。有业内人士表示：目前欧洲北极虾市场处于供不应求状态，原因可能是因为加拿大的供应量大大减少，而英国零售商现在依赖格陵兰。”谈到对英国的熟冻虾仁。“价格在过去几周里一直在上涨。我认为从现在到9月份，我们将看到大约再上涨10%。其实我们也不希望北极虾的价格增长那个的太快，这会造成消费者们的流失。
他表示，国际市场上北极虾需求上升是因为北极虾的几个主要消费市场形势都有所改善。大家都开始争抢非常有限的供应量。中国和美国市场对虾仁的需求量开始增加，令人诧异的是中国消费者开始购买虾仁了，因为中国传统上是带头带壳的整虾主要消费市场。在欧洲，南欧的需求也在回升，北极虾虾仁的主要客户：英国的需求依然保持旺盛，在当地不少餐厅的三明治和沙拉会使用北极虾虾仁进行加工制作。
全球北方长额虾的捕捞情况
作为北极虾捕捞大国，加拿大的捕捞配额在过去10年里呈下降趋势。而且近些年加拿大北极虾主要向中国出口，其产品类型也要优先满足中国市场的需求。据我所知，由于中国市场旺盛的需求，加拿大生厂商们将很多工业大包装的小规格北极虾以整虾的产品形式卖到中国。而在过去，这些工业大包装的北极虾是会加工成虾仁卖到英国市场的。他还补充说，北极虾虾仁价格上涨的部分原因是供应链仍在赶上自2022年以来一直困扰食品行业的通货膨胀。
挪威的海产出口商C&P的CEO Christian Nordahl也证实全球市场北极虾的需求和价格都在上涨，并预计将继续上涨。如果你从2018年开始看，相对于海鲜和蛋白质总体而言，价格一直在上涨，但与通货膨胀相比，它们一直相对较低。价格根本没有跟上通货膨胀。”
他补充说，今年挪威在巴伦支海的北极虾捕捞量不错，但加拿大捕捞量暂时远低于配额。他也注意到了美国和中国的新的虾仁客户。
“巴伦支海的总允许捕捞量为140,000吨，但挪威、欧盟，或许还有俄罗斯，加起来的捕捞量可能有60,000吨，”Nordahl说。“因此，我们为渔民提供良好的价格，以确保稳定，这样当鳕鱼数量再次上升时，虾的捕捞仍然对渔民具有吸引力。”
与此同时，格陵兰正在审议的渔业改革草案成为了市场的焦点。该草案提议取消近海和远洋渔船的配额区别，这可能会导致该国船队和加工厂在未来几年内进行重组。如果改革得以实施，近海渔船将能够开始冷冻捕获的虾，这将增加市场上带壳冷冻虾的供应量，同时减少熟冻去壳虾的产量。
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- 本文转载自UCN Seafood Source
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