陕西
在西安周边的县市当中，位于西安市东南，距离市中心中只有20多公里的蓝田县，可以说是对旅游者相当友好的一个地方，因为这里所有的旅游景点全部免费对游客开放。
蓝田的这一举措不仅吸引了大量游客，而且也让更多人选择蓝田作为旅行目的地，更是带动了当地的乡村旅游经济的发展。
除了丰富的旅游资源，蓝田也是一个出美食的地方。
“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”、“凡是冒烟的地方，就有蓝田乡党”。在蓝田，这两句民谚形象地说明了“勺勺客”的分布广泛和远近闻名。
勺勺，是蓝田的一张名片、一个口碑、一种文化，传承了千百年。从唐宋时期的蓝田“行厨”“僧厨”到明清时期的蓝田“御厨”，再到新中国成立后的一批陕菜传承人，许多外出谋生的蓝田人以技压群雄的厨艺安身立命，更是传承了无数美食小吃。
这其中，除了蓝田经典的传统宴席——九大碗之外，以荞麦为原料制作的制作而成的荞面饸饹，深受男女老少的欢迎，也是去蓝田旅游必尝的美食小吃之一。
在关中各地，种植荞麦的地方并不多，蓝田算的上是西安周边最负盛名的饸饹之乡，种植荞麦的历史也由来已久，但即便是美味的荞面饸饹声名在外，当地出产的荞麦产量也非常有限。
最近几年，蓝田当地以“蓝田荞面饸饹”地理标志产品，鼓励农民在撂荒坡地复种荞麦。
生长周期短、耐旱、抗贫瘠的荞麦，最适宜生长在昼夜温差大，海拔800米以上的丘陵地带。
而蓝田九间房镇恰恰满足了这些条件，随着荞麦花开的季节来临，荞麦花开成海，位于蓝田县九间房镇峪口村的荞麦岭，也迎来了不少游客前来打卡。
沿着蜿蜒乡路徐徐上行，举目眺望，远山如黛、近花似海。荞麦岭呈现出地中有花、花中有景的美丽乡村风貌。
除了欣赏成片的荞麦花海，在到了荞麦岭，还有更多其他有趣的挖法，极具设计感的荞酒馆、荞麦故事馆等就非常值得打卡。
峪口溪营地依山傍水、满目清翠，充满自然、宁静、野趣的自然环境，更是都市人露营的理想营地。
蓝田厨房美食街更是集齐了蓝田各种经典美食小吃，有蓝田九大碗、杜记饸饹、烩三鲜、果蔬凉皮、神仙粉等，每一样都让人垂涎三尺。
玩累了完全可以就近选择一家民宿过夜，这里每一间民宿，都直面秦岭乔麦花风景，完全无遮挡，享受惬意的度假时光。
有了蓝田的水、蓝田的荞麦和蓝田乡党，才能做成真正的“蓝田荞麦饸饹”，来蓝田荞麦岭赏花，品尝蓝田荞面饸饹和荞麦美食，这才是在蓝田完美的旅行体验。（图片来源：蓝田宣传、蓝田旅游、蓝田县电子商务公共服务中心）
蓝田荞麦岭旅行指南：
乔麦岭距离西安市区只有60多公里，开车一个小时就能到，到了九间房镇之后，如果不想自己开车，可以选择电瓶车来回，全程20元。
游玩路线规划：汪锋故居停车场停车-摆渡车至峪口村门楼-步行到荞麦岭服务中心售票处-随车上岭-观景台-LOVE平台-岭上三岔口-柿子树下-蓝田厨房美食街-荞酒·村晚实验室-荞宴·乡宴实验室-荞麦故事馆。
荞麦岭可以出片的地方很多：
观景台、LOVE平台、《云舒》艺术装置、柿子树下、峪口溪营地、荞宴小树林、荞麦故事馆都有不同的角度，可以选择适合自己的画风。
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