市第八届名优茶评比暨茶行业职业技能竞赛活动在孔雀沟景区举办

为进一步推动连云港市茶行业技术创新，宣传弘扬茶文化，提高市场竞争力，促进连云港茶产业高质量发展，5月10日，市第八届名优茶评比暨茶行业职业技能竞赛活动在孔雀沟景区举办，来自连云港市38家茶企单位和个人参加竞赛，南云台林场孔雀湖茶场有5名职工分别参加了茶叶制作、茶艺师竞赛。

本次竞赛活动共分茶技师理论考核、茶叶现场制作技能竞赛、茶艺展示、现场品鉴打分等环节。上午9时，选手们首先在孔雀沟景区游客中心进行职业技能理论专业考试。随后，大家在糯米花广场开始现场炒制茶叶竞赛，在选手们娴熟的手法和精湛制作技能中，一锅锅香气扑鼻的云雾茶制作出锅，一旁的工作人员也及时将选手们制作的茶叶入袋贴号封存，待由专家评审。

在评审环节，茶叶评审专家根据茶叶外观、汤色、香气等采取观、品、看、闻等方式，认真仔细地品鉴，最终将产生金奖、银奖、优秀奖若干。据了解，本次大赛组委会将对获奖者颁发高级工职业技能等级证书和奖金。

通过本次活动，选拔和培养了行业高技能人才，推动了连云港市茶行业技术创新，更好地引导茶叶消费文化。进一步宣传展示了南云台林场出品的“清妙”高山云雾茶品牌，提升林场林下经济产品的知名度和美誉度。

在本次竞赛前，还在云台街道“龙小在·七彩田园”举办了连云港市茶叶加工和审评培训班，共有79名茶农、茶企代表参加培训。

培训班邀请了全国制茶技术能手刘星星、彭云和江苏省技术能手刘敏等专家授课，采用“理论教学+现场示范”的方式，为学员们带来全方位、专业化课程内容。省级非遗传承人席行弟大师还为大家示范引导手工制茶，在场专家分批指导学员茶叶摊晾、杀青、揉捻、整形、理条、提香等制作过程。通过此次培训，切实帮助茶农、茶企解决茶叶种植和茶园管理中遇到的问题，有效提高制茶水平，融会贯通茶叶种植技术和知识，进一步促进茶业增效茶农增收，为乡村振兴提供强有力的人才支撑和技术支撑。

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