明天小满节气，再忙记得“吃2样，做2事”，小得盈满静待丰收

明天就是二十四节气的第八个节气小满，小满时节北方地区的粮食作物已经开始出现颗粒饱满的状态，由此称“小满”。小满时节的江南地区常常是“江河湖满”的一番景观，南方的“满”不同于北方的果实饱满，而是指江河雨水满，由此可见，“小满”之意在南北方所指还是有所差异的。明天小满节气，再忙记得“吃2样，做2事”，小得盈满静待丰收！

一、吃2样

《诗经》中记载：采苦采苦，首阳之下。意思就是小满宜吃苦味蔬菜，苦味蔬菜比较典型的有苦瓜、苦菜，这也是平时生活中常见的家常菜，今天就以这两种苦味蔬菜为原材料，制作出适合餐桌上的节气美食。

1、苦瓜

小满时节，苦瓜可谓是夏季清热解暑的首选佳品，苦瓜含有被称之为脂肪杀手的苦瓜素，正是许多爱美人士求之不得的减肥良药，苦瓜的吃法也很多，常见的做法有凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜排骨汤等等，就看自己喜欢的口味做法，今天推荐一款简单的家常菜做法，苦瓜蒸蛋不仅味道美好吃，而且保持了苦瓜营养。

食材：苦瓜、鸡蛋、盐、油、

做法：苦瓜一切为二，用勺子挖干净，两瓣苦瓜用盐擦一遍，用牙签固定，将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，加入适量食盐调味，底部先放蛋清，蒸汽上来再放入蒸锅，大火蒸八分钟，放置几分钟，拿出来凉凉，切块拼盘，即可上桌。

2、苦菜

俗话说：小满一候苦菜秀，二候糜草死，三候小暑至。意思就是说从小满开始，苦菜就成为了人们餐桌上常见的美食，苦菜含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物等人体所需营养成分，具有清热解毒、消肿止血有很好的作用。苦菜做法多样化，可以做炒菜、凉拌、煲汤，也可以蒸做面食。今天推荐一道羊肉拌苦菜，纯粹吃羊肉爱上火，用苦寒的苦菜来拌着吃，可以降火。

食材：羊肉、苦菜、水、葱、姜、盐、葱、醋

做法：羊肉骨冷水下锅焯水，煮开3分钟即可，洗净浮沫，放砂锅里，放纯净水和食盐，切葱姜，放葱姜，大火烧开10分钟，小火炖70分钟即可，取羊肉撕成块，野菜摘洗干净，葱切段，所有食材放一起，放食盐、醋调味，搅拌均匀即可盛盘。

二、做2事：

1、多补充水分

小满时节，炎热天气，人体水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出，喝水不足难以弥补机体需求，要选择多元的补水方法，不仅要多喝水，还要多吃应季果蔬，应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分，还可补充微量元素。

2、注重祛湿

小满时节，天气炎热、湿气渐重，脾胃虚寒的人群耐不住炎热而贪凉食冷，就容易出现暑湿外感，生姜能温中散寒驱湿，建议适当吃些生姜，中医养生认为过湿对脾不利，日常饮食多食甘凉或甘寒。

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