小满前后，饮食要懂忌嘴，少吃3样，多喝4汤，驱热解乏食欲好

立夏过后，小满翩翩而至，它是二十四节气中的第八个节气，夏季中的第二个时节，因“物至此小得盈满”而得名。进入到小满后，天气会有一个明显的变化，南方的降雨量开始增多，而北方的降雨则会较少，气温则会大幅度上升。由于气候的变化是很容易影响到人体健康的，所以人们在日常饮食上也要有所改变，提高健康防线。

小满时节要多注意补充水分，因为高温天气会让人大量出汗，一旦体内的水分流失过多，就会容易感到口干舌燥、身体疲乏，情绪也会烦躁不安。三餐上要记得多吃一些水分含量高的瓜类蔬果，勤喝凉白开，还要记得常做一些营养的汤类喝，既能补水，也能补充较多营养。另外小满还要懂得在饮食上忌嘴，该少吃的千万别贪嘴。

小满将至，再忙也别忘了“少吃3样，多喝4汤”，驱热解乏食欲好，健康活力度过炎炎夏日。

少吃3样：

1、少吃燥热食物

小满虽只是初夏，但气温有了明显的增高，特别是到中午大部分地区的温度都能升至三十度以上，热的人燥热烦闷，心火也很旺盛。

所以在饮食上就要尽量少吃容易生燥热类的食物，比如辛辣的火锅、川菜，还有油炸类的，包括羊肉、榴莲这些偏热性的食物，以免吃多了身体出现上火、肠胃不适等情况。平时可以多吃些蒸煮、清炒类的清淡菜肴，多选择绿叶蔬菜和时令瓜果，肉类可以多吃些鱼虾、鸭肉等。

2、少吃生冷食物

人们在炎热的天气里，就难以抗拒冰饮、冰糕等生冷食物带来的诱惑，到了下午就总是想喝瓶冰饮料或是来杯冰奶茶、冰咖啡解解热。生冷食物吃着一时爽，但它们在进入肠胃后，先是会给肠胃带来刺激，增加较多的负担，需要耗费很多体内的热能去消耗掉它们。

同时生冷食物还会给身体带来较多的寒气和湿气，这些寒和湿不会立刻消散掉，而是会藏在体内等待时机爆发从而影响健康。因此建议大家尽量少在小满时节里吃一些生冷食物，多忍一忍，尤其是孩子以及上了年纪的中老年人最好就不要吃。

3、少吃隔夜食物

像许多中老年人都有着勤俭节约的好习惯，特别是对粮食蔬菜这些食物，平时饭菜做多了吃不完基本都不舍得直接倒掉，就会再放着等下一顿继续热热吃。

冬天气温高，饭菜放的时间长点还好，但现已经是温度较高的夏季，若是饭菜没有及时放冰箱冷藏，就很容易滋生较多的细菌，再过多食用的话就容易影响健康，所以尽量少吃剩饭剩菜，更要少吃隔夜的食物，做饭时不要做太多，刚好够吃就行，夏季还是吃新鲜饭菜最好。

多喝4汤：

1、喝绿豆汤

进入夏天后，性凉味甘的绿豆就可以多多食用了，没事的话就多煮一些清凉解暑的绿豆汤放凉了喝，要比喝冷饮好的多，解热效果也不差。煮绿豆汤的时候，可以再放些莲子、百合等食材一起炖煮。

推荐食谱：【莲子绿豆汤】

食材：绿豆、薏米、莲子、百合、冰糖

第一步：将绿豆和薏米分别淘洗干净，加清水浸泡两小时，百合和莲子也加水浸泡半小时。

第二步：电饭锅里接清水，倒入绿豆、薏米、莲子和百合，炖煮半小时。

第三步：炖足时间后，取少许冰糖放进电饭锅中。

第四步：把冰糖搅拌融合，再焖五分钟，即可盛出饮用。

2、喝银耳汤

小满时节多煮些银耳喝也非常不错，银耳滋润养胃，营养价值也很高，比如它的钾含量就很高，每一百克的银耳就含有1588毫克的钾。夏天出汗较多，体内的钾成分也会随之流失较多，所以多喝些银耳汤就能及时补充钾，减少疲惫感。

推荐食谱：【南瓜圆子银耳汤】

食材：银耳、南瓜、糯米粉、红枣、桂圆

第一步：银耳加水泡发，洗净撕成小朵，倒入煮锅加清水炖煮半小时。

第二步：南瓜去皮洗净，切片放进蒸锅里，大火蒸十分钟，取出晾至微凉。

第三步：蒸好的南瓜倒出多余水分，压成泥倒入适量糯米粉揉成团。

第四步：把南瓜糯米团，揪成小的剂子，揉成小圆子。

第五步：煮好的银耳里倒入桂圆和红枣片，煮十分钟后，放入南瓜圆子，煮至漂起即可。

3、喝苦瓜汤

夏季可以多买些苦瓜、冬瓜这些瓜类食物炖汤喝，尤其是苦瓜，虽然它味道比较苦，但能很好的消暑清热，还能开胃促进食欲。苦瓜在处理时要将其瓤和里面的那层白膜去除干净，苦味就能减少一大半，炖出的汤清鲜好喝。

推荐食谱：【苦瓜花甲汤】

食材：苦瓜、花甲、生姜、葱

第一步：花甲放入清水，加一勺盐和油浸泡吐沙，静置一小时后洗净。

第二步：苦瓜洗净，去瓤切片，准备姜片、葱段备用。

第三步：煮锅接水倒入葱姜和料酒，倒入花甲焯水，煮至花甲开口捞出。

第四步：炖锅里接清水，倒入苦瓜和姜片，开大火煮沸，倒入花甲。

第五步：煮一分钟左右，放适量盐、鸡精，搅匀入味即可关火盛入碗中。

4、喝鸭汤

在众多肉类中，鸭肉是偏凉性的，吃起来能够帮助去除暑热带来的不适，而且炖汤也比较鲜美好喝。小满时节可以偶尔买些鸭，配上冬瓜、薏米、莲藕、山药等营养丰富的食材一起炖汤喝。

推荐食谱：【冬瓜薏米老鸭汤】

食材：鸭肉、冬瓜、薏米、生姜、葱、枸杞

第一步：半只鸭子剁块，冲洗后用盐水浸泡一小时，洗出血水，薏米也加水浸泡两小时。

第二步：冬瓜去皮洗净切块，炒锅倒油烧热，放入鸭块和葱姜翻炒，炒至鸭肉表面微焦。

第三步：把鸭块倒入砂锅里，添开水没过食材，倒入薏米，开火炖煮一小时。

第四步：炖好后，放入冬瓜块，再继续用中小火炖煮二十分钟，放枸杞和适量盐、胡椒粉，搅匀煮三分钟后出锅。

——老井说——

北方的小满时节，中午气温会比较高，但早晚天气还会有些凉，穿衣还是要多注意不要穿太少，女生少露腰，以免着凉降低免疫力。而南方雨水天气较多，平时出门记得常备雨伞，最好不要淋雨，以免身体跑进过多的湿气，影响健康。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。