粉还是面？莲都这些匠心小馆，是小城的烟火气和游子的思乡情

“中午吃面去不？”

“还是吃弄堂那间粉干好咯”

“要不去吃砂锅噢，有段时间没吃了。”

三两闺蜜，或者一人食的小小打工人，每当遇到饭点，想吃得没那么讲究，又不敷衍了事的时候，小小办公室里，老会传来这样的甜蜜拉扯，或是点兵点将风暴。

实在是因为，莲都这座小城里，经典的小面馆太多了！吃货们能组成一个辩论赛，为心中的白月光小面馆坚定站台!

要不，还是直接领到店里，一吃高下？

01

白云手工面

白云山脚的那道暖心风景

地址：中山街117号

☎️关键词：手工擀面 经典美味

最早的时候开在白云山脚下，小小的两间店面，有人在门口做着手擀面，把面团一遍遍擀成皮，再用菜刀切成一条条，从白云山早锻炼的人下山来，都爱在这里吃上一碗手擀面，汤汁鲜美，面条柔韧带劲，暖暖的连汤带面下肚，带来一天的好心情。

如今中山街上，小店面变成了中式风的大店，不变的是门口的擀面场景。面是一碗碗烧的，量很足，胃口小的人甚至可以两人合吃一碗，配上桌上放置的青椒酱，是很家常的味道。

02

钱家砂锅

一锅煮的美食江湖

地址：中山街529号

☎️关键词：品种多样、砂锅混搭

原来开在晶都步行街，是莲都开得较早也较久的砂锅店了，想吃热的滚烫的，就来这家。

加料区很华丽，有十几种吧：猪肠、大排、小排、笋干、海带、荷包蛋等等，主食有手工面、粉干、米面、山粉皮等。

手工面很劲道，而山粉皮虽然灰灰的不起眼，但有了蕃薯粉的加入，是偏软又有嚼头的口感，老食客们经常是主食也挑个两样，加料区加个两三样，一人食的砂锅就有了火锅的华丽丰盛，吃得酣畅淋漓之余，会不由得升起“这小日子也不错”的满足感。

03

兴旺阁面馆

兴旺的港风老面馆

地址：中东路798号

☎️关键词：三鲜面、老港味道

兴旺阁是莲都的老字号了，一直开在小转盘那位置，点东西丰俭由人，推荐它家的三鲜面，海鲜新鲜，汤汁浓郁。三鲜炒粉干也是不少粉丝的最爱。

虽然是一家面馆，但大家可以借着吃面的由头，再点上一些卤味、虾饺、凤爪什么，在这家有着老港风味的小面馆里，放慢脚步，去畅聊，去消磨悠闲的时光。

04

老涂猪肠粉干（总店）

把卤猪肠做到极致

地址：中山街179号

☎️关键词：小食精作

本地人都知道的地气美食，想吃猪肠粉就到这一家，卤猪大肠香香的很入味，有嚼劲又弹牙，配着圆嘟嘟的粗粉，呲溜一口吸上来很满足。

还有手打鱼丸细粉干也值得推荐，中山街这家店开了二三十年了，伴随着人来人往，味道一如既往，也是直奔匠人精神的小馆。

05

周大姐粉干

像是妈妈的味道

地址：白云小区79号

☎️关键词：一碗碗烧、三浇头很经典

在人民路与白云街十字路口，景电二区对面，十来年前是周大姐亲自掌勺一碗碗烧，后来是儿子和另一位年轻人当主力了，周大姐也还在店里帮忙。吃了十几年了味道一如既往，喜欢吃青田细粉干的就冲这家。

这里就三种浇头，猪肝嫩、肉丝滑、鸡蛋香，食客最喜欢点的是细粉干加三浇头，一碗16块钱，咸菜自己加，十来个平方的小店饭点都是坐满了人，吃得很满足，很家常的味道。顺嘴提一句，周日休息别跑空噢。

06

青田山粉蛋面

用饼皮做的面条

地址：宇雷路137号

☎️关键词：青田味道

山粉蛋面顾名思义，它是用山粉即番薯粉和鸡蛋调和后煎成饼皮，切成条状，再和普通面条一样烧就行了，由于加了番薯粉，导致面条看着糯叭叭的，入口又有嚼劲！它也是丽水青田的一种特色主食。

山粉蛋面好不好吃，取决于山粉。老板说，他店里的山粉都是自家种的番薯研磨的，颜色雪白，粉质细腻，完全不掺杂质。

一碗山粉蛋面，先炒配菜，再加高汤熬制，最后加入山粉面煮到入味。这样一锅一烧，让客人不仅能吃到味道最好的面条，还能品尝最好的面汤。

07

英川粉皮

尝到就不会忘记的味道

地址：金苑新村18幢101号

☎️关键词：手作酱料景宁味道

开在金苑新村的一家夫妻店，老板是景宁标溪人，说在这里开了七年了，他家的粉皮都是用米浆现炊现吃，软糥又弹牙，胃口小的人一张就够了。

相比新鲜炊制的粉皮，更能抓住思乡人味蕾的其实还是桌上的自制酱料，红艳艳的是手磨辣椒酱，里面加入了很多蒜籽一起磨成才香；黑黑的是晒过腌制的紫苏叶，加入一勺就是粉皮的灵魂；还有景宁人喜欢做的霉豆酱，是用新鲜的黄豆加辣椒做的。就冲着这些调料，思乡的人只要坐在桌子上，静静地品一碗家乡粉皮，就如同被冲了电的手机，又能待机一整天！

粉还是面？

食客的甜蜜纠缠

是莲都这些匠心小馆带来的

你的最爱有出现在清单里吗

还有哪些小店是你常去的

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