第三届广东单丛茶品质评价活动来啦！

2024

广东单丛茶品质评价活动

时间：2024年7月3-5日

地点：潮州市潮安区凤凰镇维也纳酒店二楼

活 动 背 景

潮州是广东乌龙茶发源地，潮州单丛茶是我国四大乌龙茶品类之一，是潮州乃至广东的特色产品。

广东省高级评茶师学会是我省茶界高层次人才荟萃的社团平台，是我省茶业发展的技术中坚。为更好服务会员，助力潮州单丛茶产业高质量发展，引领广东茶叶产业进步，广东省高级评茶师学会经与潮州市潮安区融媒体中心研讨磋商，决定在潮州市举办2024年广东单丛茶品质评价活动。在此基础上，完善提升，逐步形成我省具有权威性，有影响力的常设性茶叶赛事，使之成为广东省高级评茶师学会的一项重要工作。

活 动 组 织

主办单位：广东省高级评茶师学会

承办单位：潮州市潮安区融媒体中心

组委会由主办单位牵头、承办单位和协办单位参加，成立活动工作组委会，协调日常有关工作。

茶 样 收 集

1. 茶样收集由组委会安排人员专职负责

2. 茶样收集时间：2024年6月30日-7月1日

3. 茶样收集地点：潮州市潮安区凤凰镇维也纳酒店二楼

4. 茶样收集要求：

• 送评样品：2024年潮州单丛茶春茶（精制茶）

• 茶样数量：根据传统单丛茶的分类方式，本次评价活动受理茶样将按“花香型”和“蜜香型”两大类别分类审评，综合统分，每个单位或个人均可选择多个茶样送评，每1个送评茶样填写1张登记表（扫码添加工作人员微信领取）

• 每一送评样品1000克，其中300克用于评比、学术交流和宣传推广，其余茶样在评比活动结束后退回送评单位或个人

• 茶样要求：送评样品需完好包装，并标注茶样具体名称、送评个人姓名或单位名称、联系方式。因包装原因造成的质量问题，属送评人责任

• 收费：每1个茶样收取700元参评费，含600元审评费、100元农残快检费

• 交送茶样后不允许修改任何信息

• 扫码添加微信咨询详情

茶 叶 审 评 方 法

参照茶叶感官审评国家标准,结合单丛茶品质特点修订为:

用感官密码审评法

审评因子及顺序为：外形—香气—汤色—滋味—叶底

审评评分

总分为100分，各项因子的配分：外形（20）、香气（30）、汤色（10）、滋味（35）、叶底（5），具体审评细则由评委会在评价会前商定，报学会审定。审评计分的最终得分保留至小数点后1位

审评用具

审评杯容量为110ml，审评碗容量为160ml，1杯3碗为1套

茶样用量

每泡4g，冲泡3次，时间分别为1、2、3分钟

评 价 荣 誉

壹

茶样评价以星级进行评定

审评总分90.0-91.5为三星级别、审评总分91.6-93.0为四星级别、审评总分93.1-94.5为五星级别、审评总分94.6-96.0为六星级别、审评总分96.1以上为七星级别

贰

荣 誉

获得星级评定的样品将获得主办单位特别制作的奖杯、奖牌和证书

叁

颁奖机构

广东省高级评茶师学会

肆

颁奖地点

潮州市潮安区凤凰镇维也纳酒店二楼，现场为荣获六星级以上奖项的送样单位或个人颁发奖牌和证书

创 优 学 术 交 流

• 评价结束后举行学术交流

• 参与人员为广东省高级评茶师学会会员，欢迎其他茶友列席观摩

评 委 组 成

• 专业评委会，由主办单位选拔会员担任评委、评委会主任，颁发专业评委聘书。专业评委的组成以潮州市区域会员为主体，适当吸收其他茶区会员参加，原则上按8:2名额比例分配。其他区域的专业评委由主办单位聘任

• 大众评委会，要求具有评茶师以上等级证书，本会会员有优先聘任权。大众评委不限区域，其组成先由个人向主办单位交自荐申请表（扫码添加工作人员微信领取），经审核通过，颁发大众评委聘书。大众评委食宿交通费用自理，食宿安排可由组委会协助落实。

• 专业评委与大众评委同步审评送评茶样，审评结果分别按90%和10%的比例计算总分

• 广东省高级评茶师学会具有最终解释权

潮安区融媒体中心

本期编辑：林思彤

执行编辑：王晓丹

编 审：刘俊雄