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医生提醒:隔夜西瓜易变质 市民最好别食用

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前两天,市民小刘因食用隔夜西瓜导致食物中毒,出现上吐下泻、肚子疼等症状,被紧急送往医院治疗。医生提醒,市民在夏日享用清凉西瓜的同时,务必注意食品安全,正确食用和保存,避免食物中毒事件发生。

据了解,小刘买了一个西瓜,因西瓜太大,只吃了一半,另一半放入冰箱冷藏。次日中午,小刘又将剩下的一半西瓜吃了。“吃的时候也没感觉有异味,谁知道晚上出现上吐下泻的症状,肚子疼得厉害,还低烧,就赶紧去了医院。”小刘说。

昨日,梁园区白云社区卫生服务中心全科医生韩祝阳介绍,普通西瓜个头大,一次很难吃完,本身就比其他水果更容易被剩下。切西瓜过程,很容易沾染细菌,比如,切之前没有好好清洗瓜皮,或切瓜的刀、砧板不干净等。此外,保存不当也是导致西瓜变质的重要原因。如果切开后没有及时密封住西瓜的切面,很容易被细菌污染,再放置在室温下,细菌的繁殖速度会非常快。

韩祝阳提醒市民,隔夜西瓜可能存在细菌滋生和毒素积累的风险,食用前必须妥善处理。在保存西瓜时,应将其放入干净的保鲜袋或保鲜盒中,并尽快放入冰箱冷藏。同时,要注意冰箱内卫生状况,避免交叉污染。

来源:京九晚报





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