河南
这个五一带孩子回姥姥家，商丘夏邑县。
一个被称为长寿之乡的地方，
小孩之所以过来当然不是因为这里，
原因也很简单，
因为这边有小孩跟她玩。
到了这里的第二天，
开车出去的路上路过一个小集市，
我看到有一家自己做变蛋的小作坊，
可能很多并不知道变蛋是啥，
简单科普一下：就是用石灰，锯末等混合在一起在水里搅拌，然后把鸡蛋放在里面，蛋壳外全部裹上这些东西，过一段时间就可以吃了。
简单的理解，就是一个小吃。还挺好吃的。
于是我就说，我们下车买点带出去。
我小舅子说：等我们回来，带你去另外一家，他们很出名的，做了几十年了。
就这样，在我们返程的时候，专程来带了这里，到了地方以后，远远看见的是一排排晾晒的半成品。还有几个在制作的工人。还有几个顾客。
在简单的沟通以后了解到，他们做这个已经三十多年了，我说你们有没有进行网上销售，他们说没有，第一因为他们不懂，第二就是他们做的量有限，在本地有时候都不够卖的。当然他们也往外地发，都是本地在外地上班的人购买，加上快递费包装费，比来店里贵三毛钱。
现在他儿子媳妇也都在自己干，一家人就靠这个小生意，在县城里过得很舒服。
其实他们卖的并不便宜，比超市还贵，老板娘解释说：我们用的都是新鲜的鸡蛋，从来不用冷库里面的，也有自己独特的配方，比外面的更好吃。
你觉得老板娘说的是真的还是假的？
我觉得大概率是真的，毕竟是做了三十多年了。如果欺骗忽悠消费者，正常来说，存活不了这么久。
那么她说的这两个竞争力很难？门槛很高吗？
我看未必吧！
首先，购买新鲜呢鸡蛋，这个一点都不难，当地有养鸡场，去谈就可以了。
其实配方很难吗？如果特别喜欢某个行业，专研出来是一点问题都没有的。比如软装清洗，为什么我们能洗的更好，是因为碰到的多了，自然就摸索出来了。
最难的，应该是坚持，但是如果做到了诚信经营，喜欢所做的行业，那么坚持下来是一件自然而然的事情，一点都不难。
对于很多普通人来说，我觉得在某一个细分领域专研进去，足够生活的很不错了？
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