星光璀璨——记云南星桥食品有限公司采购部经理高玉茹

为幸福提笔

从环城西路出发，过文昌路，沿108国道西行7公里，在东元路岔路口左转即可见到与草木葱茏的绿树农庄相对而出的富民县东元生态食品加工园。所谓的相对而出并非完全出于我的想象，如果说是道路将东元这一片土地一分为二的话，右边是绿油油的春天，左边即是以绿色品牌为核心的生态食品加工园。万物有时，赤橙黄绿青蓝紫，惟绿色是生命，绿色是希望。分而未分，在我心目中左右两边还是一整片的“绿”着。

此行目的地是云南星桥食品有限公司。这是作协主席为我“钦点”的采访企业，“路不远，也有很多可写的闪光点”，寥寥数语间充满了对我这样的中年家庭妇女无微不至的关心与照顾。没有足够的时间去支撑原本不多的梦想。时至中年，更多的是内心的平和与淡然。

木讷的我悄然认领了这份任务和好意。没有要道谢的意思表示，只是迅速地毯式搜索着手查找资料，对接被采访对象商量实地采访时间。如果能够尽快完成，如果能较好地完成算不算是最好的“致谢”？新的创作题材，我首先好奇的是因缘际会中，时间的指针会引领我们遇到什么样的劳动者？

“今天，就今天”，高玉茹的干练与爽朗在几次网络“隔空”交谈中清晰呈现。“9时30分”，我看了看时间，这个时候临时约谢小鱼与我一同前往怕是会杀死她大作家太多的脑细胞，我犹豫不决。

前几天她还热心地询问过我是否到企业采访了，我说还在“啃材料”还没时间去哩，谢小鱼脉脉含情地安抚我不要着急，要去的时候可以随时叫她，她可以陪我一块去。

几经思量，我还是决定独自前往，择日不如撞日，“说走就走”，今天就与高玉茹“见一面”。

时值春末，富民的春天早已如盛夏般灿烂，仪表盘上气温显示28°，沿途的农户在各摊位上摆满了熟透的樱桃，远处的苹果园里苹果花在风中舞动裙摆，笑声摇曳。

一路的瓜果飘香，一路的我却忐忑不安，总有一些疑问萦绕在心头。

众所周知，疫情结束后的日子里，到富民投资的企业如雨后春笋般涌来。经济复苏，工人复工，企业也在作出新的规划和调整。他们选择富民的原因是什么呢？我想这与我和高玉茹将要到来的“一面”极其相似，偶然之中包含了许多必然因素。

2024年，富民县委、县政府以“当好排头兵”高质量发展大竞赛活动为抓手，惟实励新转作风、团结奋进提质效，聚焦产业提质，加快现代特色农业发展，促进工业产业转型升级，推进一二三产融合发展，打造新型产业新格局。以全县党员领导干部作风大转变全力以赴解决企业生产经营和项目建设中存在的实际困难和问题，积极服务企业、稳企纾困。“投资富民未来可期”，县委县政府以最大的诚意和最优厚的政策“招商”，在此过程中，我、我们手里有“笔”的作家们又能做些什么呢？

对于个人存在的体验，对于时代生活的观察，去发现、去感受、去思考、去体认、去明辨，未知的生活把我们撞得鼻青脸肿的同时也会告诉我们应该抛弃什么、应该坚守什么，从而锻造出我们坚韧而强大的内心。这就是所谓的幸福吧？

从哪儿来，到哪儿去，意欲何为？这也正是此行我前往落地富民十年之久的云南星桥食品有限公司想要探寻的答案。

只有阿基米德懂得失败的含义

《从2000万到1.2亿，看昆明这家民企的十年“蝶变”》《富民星桥米线“闯出”17亿元大产业》《星桥公司“放心米线”不断档 守护昆明人“舌尖上的安全”》，这是先后被云南网等各大媒体相继报道的云南星桥食品有限公司；2018年被评为云南省食品安全示范单位、2021年被评为昆明市绿色食品“十佳创新企业”、2022年被评为云南省绿色食品“ 20佳创新企业 ”、2023年被评为云南餐饮企业合作伙伴，这是“荣誉”满满的星桥。

星桥，原名云南星桥食品有限公司，2013年7月成立，工厂总面积6492平米，是一家集研发、生产、销售和物流配送于一体专业的现代化米线生产企业。2014年11月，星桥取得米线生产许可证，成为云南省屈指可数的几家米线获证企业，自主设计研发米线生产线，实现了米线的自动化生产。

“放心食品，有心做”是星桥的企业宗旨。截至2024年4月，星桥食品有限公司拥有13项米线新型专利、3项米线发明专利、10项中央厨房标准和1个食品实验室。星桥食品以每年倍增的产值迅速发展,逐步形成了集“米线生产、食材供应、共享厨房、共享物流、产品标准为一体”的餐饮企业食品标准及食品安全一站式服务机构。

我一边听一边迅速记下高玉茹言谈中的关键词，在想要深入了解的问题上标记下划线。她坐在我左手边，白色衬衣外搭蓝色格子小披肩。

“我27岁到公司，你别看我小，其实我是星桥的‘老员工’了。”说完玉茹哈哈哈大笑三声，爽朗的笑声中是对稍纵即逝的时光的回忆与反思。我像一个闯入者，更是一个旁观者，跟随她、看着她临场追问这些年自我的存在和价值。

“对，星桥公司刚成立我就进公司了，现在算来有十余年了，公司从无到有，在公司成长的过程中我们每一个员工也成长起来……星桥还年轻、有拼劲，公司氛围总让我恍惚中有家的感觉。”玉茹眼神中透露出坚定。

说说你获得过的荣誉吧。我急切地问她。

“荣誉？与其说是给我的，不如说是给大家的……其实，我只是公司里一名普通的劳动者。”高玉茹谦虚中略有几分羞涩。她说最大的荣誉是公司给了她创造和创新的喜悦感和获得感，这才是她最为看重的。

没有更多的掌声和鲜花，记忆中“失败”更多一些。高玉茹补充说。

因为年轻，冒失无礼过。高玉茹回想起在公司发生过的“糗事”，那是2014年，星桥公司人事部来了一个裤腿卷到膝盖的男子，“衣衫不整”不说，这人一进门就嚷嚷着“倒杯水来喝喝”。那时的高玉茹对外来陌生人员充满警惕，她不屑地质问对方“你是什么人”，直到领导出来，当面介绍后才知道来人是新到任的生产部经理。

因为这个“小插曲”，高玉茹常被同事嘲笑为“以貌取人、看人低”的典型。在此“惨痛的失败”中，我学会了人与人之间的谦逊与相互尊重，玉茹笑着说起过往。

因为年轻，对他人苛责过。刚进公司的时候高玉茹从事采购工作，因为刚从学校毕业不久，缺乏工作经验，在市场现款现货的硬性要求之下，星桥也因为是“新人”备受冷遇。一边是没有货款付给供货商提取现货，一边是生产线等着原物料拉回工厂“等米下锅”，在吃了几个“闭门羹”后，高玉茹痛定思痛一改一向内敛不善言谈的性格，主动开口询价，主动出击寻找合作伙伴。似乎吆喝出第一声，以后的就水到渠成不觉得“尴尬”了。

在一次市场采购时，高玉茹遇到了云南森汇食品有限公司销售部的龙亚萍，或许是被高玉茹的真诚所打动，又或许是同为女性的惺惺相惜，云南森汇食品有限公司成为星桥第一个供应商。初步合作协议达成后，龙亚萍次日就拉着一车1吨左右的龙骨从100公里外的嵩明开车到达富民。高玉茹和同事认真查看货品后认为所有货品规模和型号都不达标，一整车的龙骨都是不带肉，且大小不均，与公司所需货品最低标准不符，故而毅然作出了退货决定。云南森汇食品有限公司对此毫无怨言，认真询问详细的货品规模、型号、标准后返回，次日又拉着一车龙骨来到星桥公司，所有货品都达到供货标准。

“庆幸遇到包容且大度的云南森汇食品有限公司，其实当时他们是抱有很大的合作诚意来的，因为我们‘少不更事’过于苛责，差点让我们错失一位亲密的合作伙伴。”高玉茹用成长后的更高标准“复盘”过去，“其实当时可以更人性化的处置方式，公司采购标准固然要守住底线，但是也不是‘一刀切’，全部给人家退回去。”爬上山顶依然对自己挥刀“刮骨疗伤”，而不是讳疾忌医“美化”矫饰工作中的疏漏，我仿佛发现了高玉茹如此年轻，成长却如此之快的秘诀。

捷克诗人米洛斯拉夫·赫鲁伯写道：“很多人在希腊国王面前说，‘陛下，我为你发明了一个御座’，陛下说‘很好，奖赏他’；然后另外一个人说‘陛下，我为你的御座发明了一对翅膀’，陛下很高兴说‘奖赏他’；然后第三个人说‘陛下我还为您发明了一种噩梦驱逐器，夜里可以不做噩梦’，国王非常高兴说‘给他奖赏’；最后一个人站出来说‘陛下，今年我什么都没干成，全是失败’，原来这个人是阿基米德。”

只有阿基米德懂得失败的含义。有的人在“失败”中汲取不断向上向前的营养，有的人耽于“成功”的七彩泡沫。

星光璀璨

劳动者拥有更多的星辰。

2024年4月8日凌晨1点，高玉茹接到公司打来的电话。公司停电了。高玉茹小心翼翼地在黑暗中摸索着从床上爬起来，女儿还在睡梦中，她没有打开灯，而是借着窗外隐隐约约的星光轻轻扭开了卧室的门。丈夫关切地小声询问“怎么了”。公司停电，我不放心，得去一趟。她说。

“准时到达”是星桥食品有限公司配送服务对顾客的承诺。一诺值千金。公司能发展最核心的因素就是建立了与客户之间的信任和信赖。停电不停工，高玉茹到达公司后迅速排查停电原因，经技术工人检测系电路断路跳闸导致的停电，待修复后生产车间机器重启，安排工人对停电时间节点前的货品进行清点复查，将不符合标准的货品拣出，绝不因停电而降低货品标准给客户带去困扰。

处理完所有事情已经是凌晨4点。高玉茹在办公室的桌子上打了个盹。清晨的闹钟响起，她打电话给丈夫告知女儿的裙子挂在阳台上，牛奶吃完还没时间去买，早点还有一些面包。丈夫心疼地嘱她好好休息，多睡一会。她说没事，不累。典型的狮子座女生，阳光热情，倔强不服输，追求卓越。

每天晚上8点，云南星桥食品有限公司鲜食米线生产车间的工人们就开始忙碌起来，因为星桥属于定制化生产，为确保次日清晨7点前把米线送到各大客户手中，深夜里，伴随着机器运转的隆隆声，工人们仔细按照生产标准进行分拣、核对。

每一个环节都需要认真仔细，“抽样化验达到标准之后，原料才能够进入到生产线进行米线的制作”，高玉茹说。

星桥食品每天可生产并供应鲜米线60吨，占昆明米线餐饮品牌供应量的60%。一碗米线的商业版图有多大？答案出乎我的预料。云南星桥食品有限公司生产的米线遍及2000余家企事业单位、中小学校及机关食堂，德胜桥、“杨奶奶”、“三块一拾”等餐饮品牌的原料都来自星桥。

光芒耀眼。未曾想过因为一次“无意间”的行走，我得以看到更多默默采集“星光”的人。

在中国，米线是一种古老的稻米制品。早时烹饪书《食次》中，将米线记为“粲”。北魏贾思勰在《齐民要术》（卷九《饼法》）中对米线的制作流程做了详细说明：“《食次》曰‘粲’，一名‘乱积’：‘用秫稻米，绢罗之。蜜和水，水蜜中半，以和米屑。厚薄令竹勺中下一先试，不下，更与水蜜。作竹勺，容一升许，其下节，概作孔。竹勺中下沥五升铛里，膏脂煮之。”先把米磨成粉，再用蜜和水调至稀稠适中，灌入底部钻有孔的竹勺中，看粉浆能不能通过勺孔流出来。要是不能流，就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线。这就是早期的米线制作。

元、明时期，米线传入云南并在各地实现了“本土化”。元朝初年至元十一年（1274年），赛典赤出任云南平章政事，开始以今昆明地区为中心，广泛接纳南宋辖区内的“南人”，大力开展军屯和民屯。明朝取代元后，在洪武年间多次下令移民云南，明洪武十七年（1384年）迁移中原大姓，以充实云南。二十年（1387年）令湖广言德、辰州二府民家三丁以上者出一丁往屯云南。二十二年（1389年移江南、江西二百五十余万人至滇省。二十五年至三十一年（1392-1398年）再迁江南三十万人至云南。元、明时期汉族人口的迁入，尤其“南京填云南”的大规模移民，不仅带来人口和先进的生地基数，也带来了“米缆”，米线由此进入云南的文献典籍。明嘉靖《大理府志·物产》“饮馔之属三十”记载，云南大理米线“粉梗做糄，细如灯草，引长不绝，脆润不粘，盘结成团，经汤则解”。李元阳在《万历云南通志·全省土风》记载饮食习俗：“以食米酿酒，故米价长贵。食有米缆、蓬饵、蒜脍”。

米线好，关键是米好。对于大米的采购就是高玉茹的工作之一。优质的大米做出的米线，筋道爽滑，耐煮不烂，煮后汤水不浊，甜香糯俱全，口味极佳。星桥对食品生产的高标准其实就是对每一位劳动者的“高要求”。

高玉茹现在负责的采购工作要完成3000多个品相的对比分析、筛选。她把在校所学的计算机专业知识“挪移”到采购工作中，饼状图、树状图、思维导图，一个个表格记下了货源、成色、价格的对比，确保采购的每批原料都来自受控的合格供方。分大项，分品相，按照生鲜类（包含蔬菜、猪肉、鸡等）、调料干货类等外购一次性用品；再分小类，最后分人员负责各品类的采购工作，按照专业验收标准，从味觉、感官、视觉等方面优中选优挑选食品原材料，保证每批进料都经得起品控部再次检验，达到品质与价格的最优选择。

星桥选购的大米来自优质大米产区。除了对样品的挑选，我们还实地跑过很多地方，最后才选定了几个产区的大米，并认真定期抽查和复检。因为常辗转于各地，为了便于工作，我还去学了驾照，驾驶证就是我老公颁给我的呢！高玉茹脸上露出幸福的表情。

3次洗米、8小时泡米、4-8小时自然发酵、3次挤压，进入240米的生产线全自动生产，再用93°饮用水灭菌消毒，最后在距离地面10公分的高度进行装筐，米线生产全程无手接触，防止了微生物和其他杂质的污染，70米长的蒸煮锅提升了灭菌效果，流动的冷却水防止了二次污染，严格的消毒程度保证了出厂米线的质量安全……为保证产品的安全与品质，星桥配备完善了实验室及无菌室，聘请专业食品安全检验管理员及经验丰富的高级食品检验员，实时监控米线生产过程情况，做到每批米线经检测合格才能放行。

精益求精，星桥就是这样将美味的米线送到市民的餐桌上。

此时，你看到的还只是一袋袋果粒饱满、透亮晶莹的大米吗？那些来回穿梭在城市与乡土间奔忙的身影，那些条理清晰的数据分析，那一碗碗香味扑鼻的米线背后，是高玉茹，以及更多像高玉茹一样的星桥人。

她们乐观、豁达，在工作中享受着劳动的快乐，并将自己的辛苦凝结成一颗颗甜蜜的果实。在她们辛勤妆点夜空的同时，我也看到每一个平凡的她们熠熠生辉。

来 源：富民县总工会