“家”肴美味 “厨”传家风 均安镇第二届巧厨娘厨艺大赛圆满落幕

2024年5月12日，佛山市顺德区均安镇天湖社区热闹非凡，迎来了备受瞩目的第二届均安镇巧厨娘厨艺大赛。此次大赛旨在集中展示均安镇丰富的民间美食文化，同时传承家风文化，为乡村振兴注入新动力。当天，均安镇天湖社区乡村振兴促进中心与德胜基金会天湖社区和美乡村发展基金也正式揭牌。

均安镇妇联与天湖居委会联袂举办此次大赛，旨在推广厨娘品牌、传承家风文化。均安镇的46支厨娘队伍踊跃参赛，她们凭借精湛的厨艺和独特的创意，将一道道色香味俱佳的佳肴呈现给现场观众。这些菜品不仅令人垂涎欲滴，更在无形中传递着家风文化的精髓，营造了浓厚的社区文化氛围。

大赛现场嘉宾云集。均安镇人大主席冯炳全、副镇长刘国华、副镇长人选谢建文、挂职副镇长张达明、宣传文体办主任欧阳文昌、均安镇妇女联合会副主席陈淑莹等政要亲临现场，为大赛增色添彩。此外，广东省德胜社区慈善基金会的熊冬平、胡建洪等贵宾也出席了活动，共同见证了这一传承与创新交织的盛况。

特别值得一提的是，中国书协香港分会、香港书法家协会、香港华戈书道学会荣誉主席及书法导师冯兆华，广州市美术家协会、南国书画院执行院长、澳门竞新书画学会特邀导师王叙祥，以及杏林董氏一脉传承人、广东省私人医生协会秘书长、广东省社会医学研究会副会长、广东省运动与健康副会长、晨山药业(佛山)有限公司董事长董宏铧等文化名人也亲临现场，为大赛增添了浓厚的文化氛围。

现居香港冯兆华先生表示;回到故乡，我深感亲切和温暖，见证了家乡的显著变化和蓬勃发展的文化产业。看到小朋友们传承和弘扬儒家与家风文化，我深感欣慰，对国家未来充满信心。作为共产党员，我自豪于祖国的现代发展，并坚信在党和政府的引领下，祖国将更加强大，人民生活将更加美好。

此外，均安镇餐饮协会名誉会长何裕初、会长陈叶培，广东省顺邦牧业有限公司理事兼经理麦伟强，佛山市顺德区粤香食品制造有限公司董事长吴宏伟，天湖社区党委书记李耀伟、党委副书记冯应通，以及均安镇书画协会会长欧阳伟雄等嘉宾也受邀出席，他们的到来为大赛增添了更多光彩。

本次活动获得了佛山市顺德区粤香食品制造有限公司的鼎力支持。公司董事长吴宏伟先生表示，粤香食品制造有限公司作为社会大家庭的一员，深感回馈社会的重要性，因此积极融入社区和镇的文化建设，致力于传统文化的传承与发展。公司高度重视传统文化的价值，将其融入企业管理和经营之中，通过定期组织员工参与传统文化的培训和学习，让员工深入了解传统文化的内涵，并在工作和生活中积极践行，营造出积极向上、充满文化底蕴的企业氛围。未来，粤香食品将继续履行社会责任，参与更多公益活动，为乡村振兴和文化繁荣贡献更多力量。

本次大赛的评委团阵容强大，由业界知名大厨和专家组成。在荤菜类别中，由世界中餐名厨交流协会创会主席、亚太区厨皇美食会最高荣誉主席、广州饮食之星俱乐部常务会长、广东省粤菜促进会执行副会长余永文担任裁判长；在素菜类别中，由中华金厨、中国烹饪大师、国际粤菜评委、国家一级评委陈志雄担任裁判长。评委们从口味、质感、色泽、营养、卫生等多个方面对参赛作品进行了严格评判。

余永文大师对参赛作品的整体水平给予了高度评价，认为这些作品充分展示了均安美食的独特魅力；而陈志雄大师则对素菜类别的作品赞不绝口，认为参赛者们在保持食材本味的同时，也展现了丰富的创意和技艺。

大赛的成功举办不仅展现了均安美食文化的魅力，也传承了良好的家风文化，为乡村振兴注入了新的活力。未来，均安镇将继续发挥美食文化的优势，推动巧厨娘品牌建设，助力乡村振兴发展。感谢各位领导嘉宾的莅临与支持，相信在大家的共同努力下，均安镇的乡村振兴事业将取得更加辉煌的成就。（赖群英 李浩东）