很多人只吃果实，叶子才是宝，入夏遇到多摘些，清肺润燥，作用大

入夏后，随着天气逐渐转暖，花草树木都迎来了枝繁叶茂的季节。在这个时节，人们总是喜欢寻找一些清爽可口的天然食材来解暑，调理身体。而今天我要向大家介绍的，正是这个时节不能错过的“树上菜”— 桑叶。

桑叶，是桑树的叶子，具有极高的药用价值，被誉为“天然养肝菜”。夏季多吃桑叶，不仅能清肺润燥，还有助于调节身体的阴阳平衡，对于保护肝脏健康也有一定的作用。而且桑叶还富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养成分，对于提高免疫力、延缓衰老也有一定的帮助。下面我将为大家介绍两道美味的桑叶菜谱，让我们一起在夏日享受清新健康的美食吧！

推荐食谱一：【桑叶西红柿鸡蛋汤】

准备食材：桑叶、西红柿、葱、鸡蛋、盐、清水、植物油

具体做法：

1. 将桑叶放入盆中，加少许盐，加清水浸泡后，洗净。锅中加水 ，放入桑叶焯水过凉，挤干水分备用。西红柿洗净切小块备用。葱切末备用。

2. 锅中倒入适量的植物油，待油热后，放入葱花炒香，加入西红柿，中小火翻炒至西红柿软烂，炒出香味，倒入适量的清水，煮至煮沸。

3. 加入桑叶，煮至沸腾，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子迅速打散，将蛋液淋入锅中。最后加入适量的盐调味，调味小火，加入水淀粉勾芡，再淋入香油，搅拌均匀，即可出锅享用。

入夏之际，天气渐热，身体容易出现火气，急需一些清凉解暑的饮食来调理。而桑叶姜米茶，恰好是这个季节不能错过的清爽饮品。

桑叶，是夏季清肺润燥的上佳选择，而桑叶姜米茶则是将这一美好与健康完美融合。接下来，就让我们一起来制作这款美味的茶饮吧！

推荐食谱二：【桑叶姜米茶】

准备食材：桑叶 50克、姜 适量、大米 50克

做法如下：

1.桑叶洗净控水，放在笼屉上。锅中加水烧开，将桑叶放入锅中，蒸3分钟，杀青。将桑叶取出，放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分。将姜切成丝状备用，大米淘洗干净后，晾干水分。

2.将铁锅烧热后，调为小火，加入大米、桑叶和姜丝，小火翻炒，炒的过程中要带着隔热手套不停的搅拌。炒至大米微黄、姜丝和桑叶变干后，关火放凉。将炒好的桑叶姜米自然放凉后，放进玻璃罐中密封保存。

3.取适量桑叶姜米放入杯中，加入开水，浸泡煮5分钟左右，茶呈现淡绿色。稍微放凉后，即可享用。

桑叶姜米茶不仅口感清爽，更有清肺润燥的功效，是夏日解暑的理想选择。不妨在这个炎炎夏日，沏上一杯桑叶姜米茶，让清凉从舌尖传遍全身，为自己送上一份健康与清爽！

夏日清肺润燥，桑叶美食给我们带来了清新健康的享受。不妨在这个夏季多摘一些桑叶，尝试制作这些美味佳肴，让我们的身体更加健康，心情更加愉悦！

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