它是“天然祛湿菜”，碰到别手软，一周吃3次，健脾祛湿又开胃

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

番茄西葫芦

1. 准备食材：番茄2个，西葫芦1个，葱姜蒜适量，虾皮适量（可选）。

2. 食材处理：将番茄切成块状，西葫芦切成扇形片状，厚度约2-3毫米。葱姜蒜切末备用。

3. 炒制：开火，锅微热后加入一勺油，油微热后放入蒜瓣翻炒，待蒜瓣微黄后加入虾皮翻炒两下。

4. 加入番茄：将切好的番茄倒入锅中，翻炒至变软，并出现好看的金黄色。

5. 加入西葫芦：将切好的西葫芦片倒入锅中，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 煮制：炒至西葫芦片微微变得透明，加入少许水，煮一分钟即可。

7. 出锅：将煮好的番茄西葫芦倒入盘中，即可上桌享用。

酱香鸡翅

所需材料：鸡翅：500克， 酱香酱：适量，料酒：适量，生抽：适量，老抽：适量， 盐：适量， 葱姜：适量，蒜：适量， 花椒：适量， 香叶：适量，糖：适量，水：适量，香油：适量

制作步骤：

1. 鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。

2. 腌制好后，取出，用纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。

3. 起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。

4. 加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。

5. 大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。

6. 起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。

7. 装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。

韭菜豆芽炒肉

食材准备：瘦肉、韭菜、绿豆芽、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净的瘦肉切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，然后抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净韭菜和豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。

3.清洗干净韭菜和豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜和豆芽一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续炒软豆芽和韭菜。

4.最后再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

白灼秋葵

食材：秋葵，蒜末，料汁。

做法步骤：

1、料汁：碗中放入白糖、蚝油、生抽和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、秋葵放入盐水中清洗，再冲洗干净沥干水分，然后切掉根部。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮熟，然后捞起来沥干水分摆放在盘子上。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入料汁煮开，煮至酱汁浓稠，出锅淋在秋葵上即可端上桌开吃。

腊肉炒藜篙

食材：腊肉：适量；藜蒿：适量；蒜：适量（切碎）；生姜：适量（切片）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量

步骤：

1. 处理食材：藜蒿洗净，去掉老叶，切段备用。腊肉切成薄片备用。蒜切碎，生姜切片。

2. 炒腊肉：热锅加入适量的食用油，放入腊肉片煸炒出油。

3. 爆香调料：待腊肉变色后，加入蒜碎和生姜片，炒出香味。

4. 加入藜蒿：将切好的藜蒿放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 炒熟：持续翻炒至藜蒿变软，且腊肉和调料均匀裹在藜蒿上。

7. 出锅：炒好后加盐调味，炒匀即可出锅。

荷兰豆炒香肠

食材: 荷兰豆（300g），香肠（一条），葱姜（适量）

步骤：

1. 荷兰豆去茎，洗净后入锅中焯水，捞起备用。

2. 香肠切成薄片备用。

3. 葱切段，姜切片备用。

4. 起锅烧热水，加入一勺盐和几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。

5. 起锅开火，加入少量食用油，放入姜片和葱段爆香。

6. 加入香肠，用中火煸炒，慢慢煸炒至香肠呈现透明状。

7. 加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟。

8. 加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。

9. 翻炒均匀，关火，出锅。

西兰花炒香菇

食材：西兰花、香菇、蒜末

做法：

1、将西兰花轻轻掰成小朵，放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟。这样做可以帮助去除西兰花中的杂质，同时让西兰花更加脆嫩。

2、把锅中的水烧开，加入少许油和盐，然后将浸泡好的西兰花放入水中焯水。焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟，煮至西兰花颜色变得更加鲜绿，即可捞出备用。

3、取一个干净的锅，加入少量油，待油热后放入蒜末，小火炒至金黄色

4、将鲜香菇切片，加入锅中，中火翻炒。如果需要，可以加入少量清水，帮助香菇更快地炒软。待香菇炒至出汁，加入已经煮熟的西兰花，快速翻炒均匀。

5、最后，加入一小勺盐、一勺蚝油和一点黑胡椒，快速翻炒几下，让调味料均匀地附着在西兰花和香菇上，然后出锅装盘。

扁豆炒肉

食材：扁豆、猪肉、蒜、辣椒、蚝油、鸡精、葱花

做法：

1、扁豆两头掐掉，撕去两旁的筋，折成两段，整齐地放在盘子里备用。猪肉切成薄片，用生抽和少量白胡椒粉腌制十分钟，让肉质更加入味；

2、锅中加油，烧至五成热时放入腌制好的猪肉片，用中火慢慢煸出油脂，肉片微微卷曲，颜色变得金黄时，加入拍碎的大蒜和切段的辣椒，快速翻炒均匀；

3、放入准备好的扁豆，快速翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，让扁豆的颜色更加鲜亮，然后倒入少量水，盖上锅盖，焖煮大约五分钟，直至扁豆熟透；

4、最后，加入一勺蚝油和少许鸡精，快速翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花增香。

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