苦瓜，黄瓜靠边站，立夏后遇到它别手软！浑身是宝，维C含量高，随手蒸，真鲜美

导读：苦瓜，黄瓜靠边站，春天遇到它别手软！浑身是宝，维C含量高，随手蒸，真鲜美！初夏是一个很有活力的季节，出门便可以看到各种花花草草，还有很多花儿都掉落在草坪上，一片独特的景象。

虽然是初夏，但是天气也是一天天地变热。热天还要在厨房里面煮多种食物，真的是一种煎熬。待在厨房太久也是很难受，简单营养的蒸菜更适合大家。现在科技的进补，已经有一些蔬菜都已经上市了。 丝瓜便是其中的一种，它含有的丰富维生素C，营养很全面，B族维生素含量很高，可以防止皮肤衰老，美白润肤，所以丝瓜又被称为“美容水”。含有钙磷铁等营养成分，可以入药还可以食用，夏季这菜可别错过了。

丝瓜的做法很多，今天我们就来分享一般人会忽视的做法，不仅可以做菜还能当煮熟，关键是煮出来翠绿好看不发黑，喜欢的朋友不要错过了，这道要试试。

准备食材：

丝瓜，干贝，粉丝

具体做法：

1.摘回来的丝瓜放在盆中，准备一把干净的削皮刀，用削皮刀将它们的表皮去掉，去皮后的丝瓜放入清水中洗净。洗净后的丝瓜放在案板上，用刀将其切成薄片，切好放在一旁备用；

2.今天我选用的是冬粉，冬粉比较细，口感Q弹有嚼劲。准备好的冬粉放在盘中，里面加入适量的水，浸泡10分钟。冬粉经过水的浸泡会变得相对软。冬粉泡软后放在盘中，加入香油，酱油，用手将它搅拌均匀；

3.干贝的口感甘甜，而且营养很高，用它熬煮，出锅后的口感味道都很赞。准备好的干贝放在碗中，加入清水洗净，洗净后的干贝用手大力搓揉，很快就会变成干贝丝了。用干贝丝均匀地撒入冬粉中；

4.拿出切好的丝瓜片，将丝瓜片一个个地摆放在冬粉的表面上。尽可能地摆放好，上面加入食盐，鸡精，还有少量了的香油；

5.准备一个干净的锅，锅中的水分开后，放入一个“蒸板”将处理好的丝瓜粉丝摆放在上面，盖上盖子，上汽蒸煮10分钟左右；

6.丝瓜经过蒸煮后的颜色会变得更加翠绿好看，而且会软。将蒸好的丝瓜粉丝取出，取出的时候要注意蒸汽，不要被烫手了。盛出后用筷子将它们搅拌均匀，搅拌好放在盆中；

甘甜鲜香嫩滑爽口的丝瓜粉丝就做这样完成，这样出锅后不仅丝瓜口感甘甜，而且还有淡淡的清香味，加入干贝丝一起蒸出来后的口感特别鲜美，而且营养加倍。

炎热的夏季，进出厨房还要煮好几道菜，特别累，关键还热满头大汗是常有的事情。夏季，这道蒸菜就很适合，不仅可以做配菜，还能将其做成主食直接吃，特别方便。

小贴士：

1.丝瓜去皮后要切成薄片，薄片不仅方便蒸熟，而且入味；

2.米粉下锅蒸之前要放入水中浸泡，将其泡发，然后加入酱油跟香油搅拌，可以使其入味；

3.丝瓜本身就很鲜甜，加入干贝，味道更鲜，蒸出来的粉丝吸收丝瓜及干贝的鲜味，口感更好。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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