早餐，自从吃过它，油条包子靠边站，营养美味又补钙，全家都喜欢

七月，这早餐我家隔三岔五做，比油条好吃比包子简单，营养又补钙。

早餐是一天中最重要的一顿，这关乎着一天的精气神，早餐吃好了，一天有精神，工作起来也有劲，工作效率也将大大提高。但是有些人由于时间紧迫，早餐都是草草了事，有的甚至不吃，这对身体是很不利的，尤其的小孩子，正在长身体的时候，不吃早餐是万万不能的，会影响身体发育的。一般大人来不及吃早餐就会给自己和孩子买些油条，包子之类的食物来解决，但是每天吃这些也会腻的，今天我给大家分享一道非常好吃又很简单的早餐饼。七月，这早餐我家隔三岔五做，比油条好吃比包子简单，营养又补钙，配上一碗米粥最舒服。

这款早餐饼，是一次偶然的多煮了米饭后，利用剩米饭制作而成的，没想到吃过一次就停不下来了，油条包子都不要吃了，只要吃这个，闻到我煎饼的香味，小孩都不睡懒觉了。这款早餐饼我用米饭，鸡蛋和面粉一起做的，开始时没有加入面粉，有点咯牙，加入了面粉后口感非常好。众所周知，鸡蛋有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，面粉也富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，米饭更是人们不可或缺的关键食材，这三种食材搭配一起制作的小饼，营养美味又补钙，全家都喜欢，分享给大家。

【鸡蛋米饭小饼】

主要食材：米饭1碗，鸡蛋1个，面粉1大勺。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，料酒1勺。

操作时长：15分钟左右。

【操作步骤】

第一步 加入面粉，把米饭倒入一个大一点的碗中，加入一大勺面粉，搅拌均匀，使米粒都沾上面粉。

第二步 加入鸡蛋，接着打入一个鸡蛋，加入1勺食盐，1勺料酒，充分地搅拌均匀，搅拌至没有干面粉。

第三步 煎制，平底锅涮上薄油，先预热一下，然后关火。用勺子舀一勺放入平底锅中，一勺一个，放均匀。

第四步 翻面，然后开小火，煎至一面凝固，晃动平底锅小饼能动了，我们就给它翻个面。

第五步 勤翻面，煎至两面凝固后，继续翻面几次，做到勤翻面，这样煎出来的小饼不会煎焦。

第六步 出锅，煎至这样两面金黄，小饼明显鼓起，按压能回弹，就可以出锅了。

第七步 成品图，这小饼，外皮焦香松脆，有茨饭的口感，里面软糯鲜香，实在太好吃了。如果有蔬菜加入味道会更好，我今天没有蔬菜就没加入。自从吃过它，油条包子靠边站，营养美味又补钙，全家都喜欢。

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----《温馨小提示》----

1 鸡蛋的加入要看米饭的数量，如果米饭多的话可以多加一个鸡蛋。

2 加入面粉后，能使小饼的口感更加软糯，不喜欢脆的话，可以多加面粉。

3 煎这个小饼全程小火，不能急，慢慢煎，做到勤翻面，煎出来才好看。

鸡蛋米饭小饼怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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