义丰祥实业有限公司分享茄子营养价值
春天的茄子营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是茄子皮中的花青素,具有清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。此外,茄子中还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。茄子的做法多种多样,可以炒、烧、蒸、煮,也可以油炸、凉拌等。茄子肉质细嫩,口感软糯,深受人们喜爱。
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