河南
一、低卡虾滑饼
食材准备：紫菜，虾滑，葱花，鸡蛋。
调料：生抽，黑胡椒粉。
制作步骤：
1.紫菜撕碎，加葱花，鸡蛋清拌匀备用。
2.碗里加虾滑，加入生抽，胡椒粉搅拌均匀备用。
3.平底锅里喷油，油热把紫菜团成大小合适的圆形放锅里，上面放虾滑，慢慢煎至两面焦黄，虾滑熟透就可以开吃了。
二、低卡玉米饺
食材准备：肉末，胡萝卜碎，玉米粒，馄饨皮
调料：生抽，蚝油，食用油，淀粉。
制作步骤：
1.调料碗里加入肉末，胡萝卜碎，玉米粒，料酒，生抽，食用油，蚝油，淀粉，抓拌均匀备用。
2.取出提前准备的方形馄饨皮摊开，取适量肉馅，馄饨皮边上沾水，用虎口捏合。
3. 起锅烧水，水开上锅蒸15分钟左右，就可以开吃了。
三、木耳黄瓜拌金针菇
食材准备：黄瓜，金针菇，木耳。
调料：蒜末，辣椒面，白芝麻，小米辣，生抽，蚝油，醋，代糖。
制作步骤：
1.木耳提前泡发洗净备用，金针菇去根洗净备用，鸡蛋煮熟剥壳对半切开备用，黄瓜拍扁切段备用。
2.碗里加蒜末，辣椒面，白芝麻，小米辣，淋上热油，加生抽，蚝油，醋，代糖搅拌均匀备用。
3.起锅烧水，水开下木耳和金针菇焯水烫熟捞出装碗，加黄瓜，鸡蛋，倒入调好的料汁，抓拌均匀就可以开吃了。
四、黄瓜拌鸡蛋
食材准备：黄瓜，鸡蛋，金针菇。
调料：小米辣，生抽，醋，香油。
制作步骤：
1.鸡蛋煮熟，剥壳对半切开，黄瓜洗净取芯，切段，金针菇去根焯水煮熟捞出。
2.碗里装金正，鸡蛋，黄瓜，加小米辣，生抽，醋，香油，适量温水，搅拌均匀就可以开吃了。
五、黄瓜拌豆腐
食材准备：黄瓜，豆腐。
调料：蒜末，小米辣，葱花，白芝麻，蚝油，醋。
制作步骤：
1.碗里蒜末，小米辣，葱花，白芝麻，淋上一点点热油，加蚝油，醋搅拌均匀备用。
2.黄瓜洗净拍扁切段，豆腐洗净切块备用。
3.起锅烧水，水开豆腐焯水1分钟去除豆腥味捞出过凉水，过凉水后捞出放黄瓜里，倒入刚才调好的料汁，抓拌均匀就可以出锅了。
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