“南山，简直是面包脑袋的天堂”

一共14家店

社区面包店or连锁面包店都有

01.

不止面包

海上世界面包口味榜TOP1

「不止面包」，是海上世界周边居民私藏的法包小铺。主打无糖油面包，所以吃起来食材自身的风味会更突出。店里的老板，是小秦和小汪两个小姐妹，一个负责做咖啡和接待，一个负责做面包，店虽然小却很温馨。

店里比较多的面包是欧包和碱水，个人很喜欢「芝士培根奇亚籽」，吃起来口感很有韧劲，类似于恰巴塔，烘烤过的奇亚籽与芝士培根相辅相成，越嚼越香。

店名:

02.

JOYJOY BREAD

南油新开美式风面包店

作为深圳南山新社区店Joy Joy Bread，店里主打手作面包，无预制品，装修走松弛潮酷的美式风格，整体简约有趣。特色戴红帽烘焙师，形象超级可爱！

招牌「酸种蛋挞」，是店里的日常销冠，用自培36年的天然酵母进行发酵，手工制挞皮，甜而不腻，口感细腻。还有吐司，也是她家特色招牌。店里还供应咖啡和饮品，点好坐在门口，惬意的下午，来得简简单单。

店名:

03.

穗穗Bakery

华侨城面包甜点好评榜TOP2

「穗穗Bakery」，华侨城的好评榜TOP1，面包多以法式烘焙为主，种类比较多，除了面包，还有咖啡和蛋糕。周末来华侨城逛街，在这叹叹下午茶，也是安逸的很～

招牌的「好运锦鲤」，将中式红豆糯米馅料与法式雕刻工艺结合，不仅好吃更是好看。「开心果蛋挞」、「香草苹果派」、「桂花西梅洛代夫」…选择太多，我选择打包都带走。

店名：

04.

流光蜗牛烘焙

海上世界面包口味榜TOP2

开在海昌街的蜗牛烘焙，妥妥的社区日式面包店。店面不大，一个窗台和操作间就贯穿全部，小小一间，真的很小卖部。主理人蜗牛，90后小伙子，他自述“拧过螺丝，当过保安”，草根出身，入行烘焙全靠自学。在从业第12年时跟2个小伙伴一同开启了创业道路，拥有了属于自己的面包小店。

店铺虽小，每天也会保证出品30多款面包，分3批出炉，分别在：8.30、11：30、15:30，不够卖的时候下班时间还会补一批货，如果想吃到刚出炉的，建议踩点去~日式海盐卷作为它们铁打不动的招牌，也是蜗牛家销量最高的面包，好的时候一天要卖上百个，到店的客人几乎都是为了它而来。

店名:

05.

温酵面包制作工坊

南油面包好评榜TOP4

在南油东滨路上，有一家临街的面包“仓库”，叫「LTFF Bakery温酵面包制作工坊」，以面包种类多吸引了不少爱包之人。探店当天，还没走到店门口就已经闻到了熟悉的烘焙香气，狠狠咽了咽口水才推开了这家店的门。

小陈家的面包面团，都是低温冷藏发酵了至少20个小时，这样出来的面团含水量会更高，吃起来的口感也会更好。下午四五点的时候，线上预订的和门店售卖的几乎都做好了，这个时候来，面包种类可以说是很全的，不过还是有些包只有提前预订才会做更多哦，不是每天到店都一定有的～

店名:

06.

不卷面包

2个女生裸辞开的面包店

不卷面包，开在西丽的社区面包店，原本是叫「樸包包食研社」，最近悄悄换了新名。店主是Momo和Jojo两个姑娘，在网上认识对方，志趣相投的她们一同裸辞开了这家小店。

除了几款经典的味道，其它的面包每天都是不一样的，早上Momo会在微信群里面告诉大家今天有什么，来店里的直接买的，就真要凭运气了。Kiri芝士核桃巨堡、酸奶吐司、老干妈鸡胸肉芝士包，都是店里的特色招牌。

店名:

07.

U.TASTE

西丽面甜品口味榜TOP2

U.TASTE，已经早早地开启一日的工作。在塘朗开了3年多的它，一直保持着稳定的出品和多样的口味，所以在周边居民圈里可有着不小的名气。开这家店，老板也没有想太多，单纯是因为自己超喜欢吃面包，找了合适的伙伴就支棱起来了。

虽然不是亲自做面包，但她对面包有着严格的要求。不仅每天要出品40种面包，还得按时按量出，随时还有可能加单。个人很喜欢她家的贝果，会将蓝莓融入面团，能看到粒粒蓝莓籽。内馅是用提前冷冻过的蓝莓与芝士，这样即使烤熟后，内里的蓝莓既可以爆浆，也能保持完整颗粒。

店名:

08.

Amino Bakehouse

像在「首尔街头」的面包店

AMINO的主理人从韩国回来之后，在云城附近开了这家“好拍又好吃”的店，一推门就是黄油香甜的气息，不大的店面里每天供应十几款面包，每一款都很经典，外卖很多，来打卡的也很多。AMINO名字来源于抗衰老元素“Amino Acid”，小麦粉为基础的面包里面，就有这种元素！

AMINO面包的品类跨越很大，即有传统的法棍，德式的碱水，中式的料理包，也有美式肉桂卷，肉桂味给的足，加上巴旦木果仁的香味，是深圳“肉桂卷”的Top！每次想吃肉桂卷总选他家的！

店名：

09.

Backerei Thomas

「一个世纪前」的德式面包

贝克托马斯是最传统的德式面包代表，诞生于上个世纪，是法兰克福的家族面包店，目前是传承的第五代了，这里既有最全的传统德式碱水，也有德国家常餐桌上经常出现的黑麦面包，无油无糖，配料干净健康。

传统的德式面包也一定要试试，他家还原了一个世纪前德国面包的味道，多为偏硬的扎实的包体，黑麦的味道很特别，相比白面包，纤维感更足。

店名：

10.

PAPER STONE BAKERY

石窑烘焙的“古麦面包”

paper stone bakery是美心西饼旗下的高端烘焙品牌。虽然是连锁品牌，但每一款面包都是手工制作+石窑烘焙，制作时长长达28小时。面粉来自法国老品牌“GMP”，每一款面包都表面了面粉以及酵种的种类。

“德国古系列”最先只有万象天地有，现在其他门店也陆续有上，面粉用的是有千年历史的小众古麦种，20小时的低温发酵，做出来的面包除了很好的保留麦香之外还带着坚果的香气。

店名：

11.

DAILY BAKERY HOUSE

“小众的KETO面包”

深圳的面包爱好者，一定都打卡过这家！坐落在海月的首店，除了保留了经典的明太子法棍之外，还意外的发现这里新上了“生酮KETO面包”！拿杏仁粉，椰子粉代替面粉，降低面包碳水的含量，对健身爱好者超友好

“布里欧修”起源于自法国。因为使用了大量的黄油和鸡蛋的缘故，淡金黄的面包体是和焦糖色的外皮是它的标志。口感是极致的软绵和浓郁的奶香，是一款偏甜的“快乐面包”~

店名：

12.

山雀烘焙坊

蛇口面包甜点好评榜TOP4

这里是深圳少有能吃到“酸面包”的地方，口味不太迎合大众，所以不习惯这种硬质面包的人也有，芝士蛋糕偏美式，顾客外国人非常多。

基本上所有使用天然酵母制作的面包都可以叫做sourdough （酸面包），制作面包只需要半天，而制作一份天然酵母需要一周！做好了还要养宠物一样，每天喂养，很多西方面包店的酵母，可能一辈辈传下来有个上百岁，山雀的不久，但也足足喂养了3年多。

店名：

13.

U3面包厨房

开在居民楼里的社区面包店

「U3」，很多区都有门店的社区面包小店。门面比较小，但是供应的面包每天都有至少30种，各种风格的面包很全，进来总能找到自己喜欢的那款，不会让你空手而归。

海盐羊角第一次吃就爱上了，一个面包有两种口感，两端的角角酥脆，中间的柔软但又韧性，口感不油腻，扎实而带着天然奶香。

店名：

14.

朵包

需要代购才能吃到的「吐司」

「朵包」没有特殊装潢，是日本街头面包店的模样，安静的待在那里很容易就错过。但很多人为了它忍不住跨区跨市找来，微信时常预约爆满~搬了家，现在在滨福世纪广场。

店里的招牌，就是这个长得朴实的朵包吐司。最夸张的时候需要提前6天预定。为了它，有人翘班蹲守，有人从外地来。内里是湿润、带有点弹的松软口感，是我脑海里云朵啃起来的感觉~

店名：

面包脑袋快来评论区说说

南山还有什么好吃的面包店

找个周末一起去打卡呀！

编辑&整理｜咕噜

摄影｜部落摄影天团

设计｜老邓