5月5日立夏，不管有钱没钱，记得“吃4样，忌1样”，老传统需传承

立夏是二十四节气之一，随着立夏节气的到来，夏季也就拉开了序幕。传统节气在黄河中下游地区对于农业有着重要的指导作用。随着立夏时节的到来，万物繁茂，夏收作物进入生长后期，夏收作物的收成基本已定，所以俗话也有“立夏看夏”之说。立夏是春夏交替的一个转折点，在很多地方都有着不一样的传统习俗以及食俗

今年的5月5日就是立夏节气，不管有钱没钱，记得“吃4样，忌1样”安康顺遂寓意好，老传统别丢了，需要我们的传承！

一：立夏饭

立夏吃“立夏饭”是由来已久的一种食俗，立夏饭的做法很多，有用黑米做成的饭，也有用豌豆等食材做成的饭，统称为“立夏饭”。

【立夏饭的做法】食材：黑米适量，糯米适量。

1，黑米洗净提前浸泡1小时，糯米洗净稍微浸泡，黑米和糯米一起放入电饭煲中，选择米饭键，等待即成。

二：槐花

在立夏节气有“立夏尝鲜”的说法，这个时候的“鲜”有很多种，槐花就是其中的一种，在立夏节气采槐花来尝鲜的食俗由来已久，用来包饺子真的是吃不够。

【槐花饺子的做法】食材：面粉，槐花，肉馅，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油适量。

1，面粉和成软硬适中的面团静置一会儿揉匀，肉馅加入葱姜拌匀，加酱油盐搅拌，最后加入花生油拌匀，再加入槐花拌匀，饺子馅就做好了。

2，面团拿出揉匀揪成小剂子，擀成中间略厚边上薄的饺子皮，拿一个饺子皮，包入馅料，双手捏紧饺子即成，锅里烧开水，煮上饺子熟透捞出即成。

三：苋菜

立夏节气尝鲜，除了槐花，还有我们常见的苋菜，苋菜正是鲜嫩的时候，采一把尝鲜真的很有必要，老传统别丢了。

【蒜末苋菜的做法】食材：苋菜适量，大蒜末适量，盐少许，花生油适量。

1，苋菜洗净，控干水分备用，锅里放入花生油，放入蒜末炒出香味。

2，倒入洗净的苋菜炒匀后，撒一下清水防止糊锅，熟透之后，加入适量的盐调味，出锅即成。

四：鸡蛋

立夏节气吃鸡蛋，在很多地方都有这样的习俗，鸡蛋，古人认为圆溜溜的，寓意着团圆美满，而且还有“吃了立夏蛋，夏天不疰夏”的说法。在立夏节气这一天除了吃煮鸡蛋，还有“斗蛋”的游戏，孩子们用线绳编一个网兜，装上鸡蛋戴在胸前，出门和小伙伴们玩斗蛋游戏，这时童年的小美好，记得传承。

立夏节气吃的“立夏蛋”，一般是用白水带壳煮的囫囵鸡蛋，经冷水浸过，可以装在用彩色丝线或绒线编成的兜里，让孩子挂在脖子上，玩完以后可以吃掉。这个习俗据家里的老人说“立夏吃了立夏蛋，夏天不疰夏”。

立夏节气忌1样：吃辣

立夏节气正是春夏交替的一个季节，尤其北方地区，风大干燥，这个时候不要吃辣椒以及寒凉的食物，以免对身体不利。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!