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五色花米饭是布依族的传统美食，也是曲靖罗平的特色美食之一。它拥有着五彩斑斓的颜色，寓意着五谷丰登，深受当地人的喜爱。
五色花米饭色香味俱全，制作过程非常复杂。首先要将上好的糯米淘净晒干，用山里采摘来的有利于身体健康的染色植物熬水，将糯米浸泡其中进行染色，待各种鲜艳的色彩浸透米质，米有了颜色后，再将米淘洗干净，然后放到甑子里蒸熟。蒸熟的花米饭色彩鲜艳，放到嘴里细细品尝，清香可口。若喜甜食的，可以淋上一点当地的蜂蜜，晶莹剔透，又香又甜。
五色花米饭的原料全来自大自然，色素全是植物熬制，可谓大自然之精华，是真正的无公害绿色食品。因其外观色彩亮丽、烹饪后香气四溢，饱含诗情画意和浪漫情调，被游客带向远方，成为曲靖必带好礼之一。“五一”来曲靖，不要忘记带走这份五彩缤纷的特色伴手礼哟！
文 何雨珍 杨奥 整理
图 江蕊先
设计 张楠
编辑 刘榕杉
本期责编 付炜 华芳
审核 马波 刘丽
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