广东
就在前不久，曾因疫情暂别我们的百年「某香楼」，宣布重开！
自上世纪初开业以来，「某香楼」见证了无数家庭的团聚、朋友的欢聚，甚至成为了不少人童年记忆中的味道。
就在大家以为这份记忆将会永远定格在过去时，「某香楼」却又再次为我们打开大门；它的重新营业，也揭开了「老字号」这陈旧的面纱。
要知道，那些半世纪甚至百年的老店，需要经过多少时代的变迁和挑战，才能依旧出现在我们面前，成为一座城市的活化石。
提到老字号，总能让我浮现出TVB中充满烟火气息的街边小店、金黄诱人的菠萝包外酥里嫩，香浓绵密的港式奶茶在口中留下深刻的回味，还有那份酥脆多汁的猪扒包与滑嫩可口的煎蛋面，每一样都是味蕾的盛宴，唤醒了无数关于香港街头美食的回忆~
是时候暂缓脚步，走进香港那些年代久远，但依然鲜活的味道！
某香楼
这次「某香楼」重开，由新翰有限公司拥有和经营，与前莲香楼的营运者完全无关，不过聘请了前员工主理，不知可否重现昔日风味
这次翻新了餐厅内部，用餐环境也变得干净整洁，依然是下层卖饼上层饮茶的传统茶楼格局；
也保留了不少古色古香的摆设，像水墨画、福禄寿像等。
饮茶时还可以选用茶盅，由手执大水煲的侍应添水；
亦有专人推着点心车叫卖用老面种做成的马拉糕、甘香丰腴的猪润烧卖、香甜软滑的蛋黄莲蓉包等，都很值得重尝一遍；
此外，新「某香楼」更在地铺位开设手摇茶饮店，以传统「某香楼」茶叶和精选各地特色茶叶制作新式饮品，如奶盖混搭花茶浮生如梦、采用南京雨花茶的花落多少，希望吸引更多年轻顾客，可见在创新上还是花了一番心思的。
在这个快餐时代，能够见证一家老字号餐厅焕发新生，无疑是这一天中让人小确幸的事情。
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