湖北
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最近一段时间
经常是雨雨雨雨雨的模式
这恼人的雨水虽然让人发愁
却也带来了
雨后才有的时蔬美味
地皮菜——也称“地衣”
别看这地衣长得像木耳
口感和味道
却是完全不一样的
那种鲜美
只有吃过的人才知道
清明前后
每逢雨后初晴
很多小伙伴便会挎着篮子
到草堆里寻找这道菜肴
捡拾地衣是件很快乐的事
然而处理它并不容易
由于地衣长在泥土表面
携带了许多泥沙
清洗起来费时费力
或许正是因为处理很费精力
原本小时候地里捡来吃的野菜
加工后的价格
也会贵了不少
爱上哥在某宝上搜了一圈
250g地衣
贵一点的能卖到69.8元
折算下来一斤地衣要将近140元
销售量显示已有2000+
地衣不仅可以炒食
还有极高的营养价值
蛋白质含量远高于鸡蛋
总氨基酸含量能与猴头菇媲美
维C更是达到了紫菜的19倍
具有补虚益气、滋养肝肾
清热解毒等作用
不过还是要提醒大家
采食户外野菜仍需谨慎
特别是绿化带内
可能会喷洒农药
所以最好不要随意采摘
尤其值得注意的是
不要采摘不认识的野菜
以防误食
网友评论
你吃过地衣吗？
一起来评论区说说看~
来源：钱江晚报、天天看余杭、网友评论
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