只因为疫情期间做这件事 赵又廷吞严重后果「手废了」

美食实境节目「中餐厅7」睽违三年再度到国外开张，本季与以往不同，除了是史上最多人数的团队之外，餐厅更是首次采「一店双档」的双店长PK模式经营，由黄晓明与赵又廷担任双店长，分别带领许光汉、程潇、沈梦辰、林允、岳云鹏、尹正及厨师林述巍，一起到匈牙利布达佩斯展开为期21天的中华美食之旅。

不常录制实境节目的赵又廷提到，一开始收到制作单位邀请时其实相当意外，「怎么会想到我？」，但因听说是去布达佩斯，他觉得可以趁机去玩，更自曝是在毫无准备的情况下就参与节目录制，「见招拆招，也听说晓明哥会准备一堆东西带过去，我想那我就不用带了，蹭他的就可以了」。

虽然身负重任担当店长，但赵又廷其实没有太强的胜负欲，「输了也没关系，就大家轻松开心就好」，录制之后，他才发现许多事情没有自己想得那么简单，节目组在游戏规则上都经过精心安排，「殊不知是我太天真了！可能这样的节目效果才好看」。

而赵又廷透露自己其实曾在中餐厅打工过很长一段时间，加上平常也会做饭，也曾跟妈妈学做菜，所以基本家常菜的料理是没问题。在节目中，他大显身手做了「洋葱排骨饭」、「卤肉饭」等，也借机跟林述巍大厨学了许多料理，而让他印象最深刻的是「咕咾肉」这道菜，不过因为料理程序太复杂，赵又廷坦言回家后不会煮给家人吃，「如果要认真讲究的做这道，其实要花很多时间！做完以后我觉得我这辈子不会再做咕咾肉了。」

赵又廷参加录像，发生不少难忘的经验，像是有一次锅子意外着火，他试图协助灭火，一开始使用正确方式盖上锅盖，不料锅盖太小无法完全密合，只好拿灭火器直接灭火，却导致油花飞溅烫伤了自己的手，「烫伤的部分现在都已经好了。但现在回头想想自己还是蛮蠢的，厨房确实还是一个危险的地方，其实这方面我们应该有更完善的安全措施和事先准备，也应该先了解一下厨房的危机处理知识」。

除此之外，这次到布达佩斯，他最难忘的是「匈牙利炖牛肉」这道料理，更是让他一解乡愁，「每家餐厅都有这道菜，做法也就是很家常，吃起来很暖心、有回家的感觉」。

除了黄晓明之外，其他人都是赵又廷第一次合作，但他非常感谢其他人的帮忙，「我的手废了，所以很怕会被大家遣返」，原来因为之前疫情时，赵又廷在酒店隔离期间，自己手洗衣服却出状况，「就特别傻，因为积累太多脏衣服，加上冰水又冬天」，导致手部患有「类风湿性关节炎」，但大家都很体谅他，所以让他主要负责前台的工作，「像洗碗这些会导致手发炎的事，大家都揽过去做，帮了我很大的忙，所以手伤没有加剧」。