酒中“孤勇者”：了解国肽酒的“前世今生”

“您知道在酒厂里面品酒是用什么品的吗？可不是像咱们用小杯子，人家拿的大马勺，看起来比脸还要大，但是把它端在我们的嘴边、鼻子跟前，那种香味真的是无法比拟。”甘肃中肽酒商贸有限责任公司总经理王静在说起国肽酒时侃侃而谈。

“2021年，我们到贵州省茅台镇进行考察，想做一款一品的酱香酒。同时，把咱们甘肃中肽生物科技有限公司的牛骨胶原蛋白肽合理的、科学的融入进去，能够形成一款口感比较独特的酱香酒。在考察了半年以后，我们最终定下了金窖酒业集团。跟他们公司联合成立了一个研发小组，通过半年时间的科学试验，最终我们找到了一个科学配比的比例，然后将牛骨胶原蛋白肽，合理的融入到这种酱香的基酒当中，最终形成了一款口感比较独特的酱香酒，也就是咱们现在的国肽酒。”甘肃中肽生物科技有限公司主要从事牛骨胶原蛋白肽系列产品的研发、生产、销售。是国家认定的省级高新技术企业。

茅台镇酱香酒有个129875的说法，壹年周期、贰次投粮、玖次蒸煮、捌次发酵、柒次取酒、伍年以上封坛。生产周期长、生产耗时费力是国肽酒酿造的精细所在。

国肽酒从研发至今总共有六个品类，分别是国肽酒天时、国肽酒地利、国肽酒人和、国肽酒吉祥、国肽酒如意和国肽酒喜酒这六个品类。“从天时、地利、人和、吉祥、如意到喜酒，它是采用了金窖酒业集团不同年份的基酒。比如说国肽酒天时，我们采用的就是金窖酒业集团15年的基酒，那么依次往下就是10年、8年、5年、3年这种年份的基酒。所以，不管是在口感的柔和度，或是它的醇香味还是整个酒体的色泽，酒花等都是有一定区别的”。“当然它的基酒年份越高，口感就越好，醇香度也越高。”用心酿造好品质，致力于打造出健康又好喝的饮品。

喝过国肽酒的人都对它颇多赞赏，“口感更加柔和了”、“喝完第二天，头不疼，口也不干，没有什么不适感”、“酱香味也比较醇厚”、“酒花细腻饱满”、“特意拉了一下酒线，酒线延绵不断”……

“所以我们这款酒呢，就是想加入胶原蛋白肽以后就是能够让大家口感上更适应，身体上没有过多的不适感，这是我们做这款酒的一个目的”。

牛骨胶原蛋白肽是平凉红牛产业的延伸链。平凉红牛，是平凉地区的经济支柱产业之一。在酱香酒里面加入牛骨胶原蛋白肽，国肽酒是第一位“孤勇者”，在未来发展态势上，国肽酒拥有广阔的前景。牛骨胶原蛋白肽的使用，延长了平凉红牛的产业链，提升了附加值，对当地经济的发展、国肽酒的市场占有率有积极的促进作用。

肽分子的加入能够提高身体的免疫力，让我们的身体长期处在一个健康的状态。肽具有抑制、激活、促进、修复的生物功能。主要指抑制细胞变性、增强机体免疫；激活细胞（激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基）；促进、维持细胞正常的新陈代谢；修复受损的细胞（维护细胞结构和功能正常）。

采访结束后，王总还向我们分享了一件趣事。“有几个朋友使用我们国肽酒进行宴请，在大家喝酒到已经微醺的时候，都开始聊天开玩笑了，结果在聊了一个多小时以后，所有人都已经酒醒了……”