野钓小龙虾成休闲新玩法 医生：吃野钓小龙虾小心重金属超标

吃小龙虾很快乐，吃自己钓上来的小龙虾是加倍的快乐。近日，这项休闲娱乐活动受到市民的青睐，钓小龙虾不仅满足了大家的美食需求和垂钓体验，还为市民们提供了放松、减压的生活乐趣和娱乐方式。

钓小龙虾兴起 重在感受野趣

又到了一年吃小龙虾的季节了，近期，在南充人的微信群、朋友圈，很多人都分享了钓小龙虾的乐事。这些市民使用的工具非常简单，一根木棍、一条细绳和一块牛肝等动物肝脏作为诱饵即可。还有市民表示，当前南充周边的野生小龙虾个头还太小，也没“多大吃头”，但重在趣味性。

记者了解到，这些人钓小龙虾的地点往往是水沟，带着孩子一同体验钓龙虾的乐趣，一方面享受过程，另一方面也想品尝一下这“野味”。

由于近日兴起“野钓小龙虾”，一些慕名前往的市民发现热门点位的小龙虾已所剩无几。“比较火的地方已经很难钓到小龙虾了，一下午我就钓到一只小的。”市民李先生说，上周末他去了好几个地方寻找小龙虾，嘉陵区南湖一带和学府大道附近的几处水质不佳，另外去的高坪区螺溪河和顺庆区大林寺村附近都没有别人那么好的运气，听说凤垭山也有，但是没找到地方。

又添休闲娱乐方式

也有不少市民表示更愿意去周边的生态农场钓虾，“农场会提供钓具，小龙虾如果要带走的话就是30多元钱一斤，因为是生态养殖的，所以吃起来比较安心。”市民钟女士告诉记者。

4月14日，在位于嘉陵区大通镇车水湾村的一农场，300多位游客正专注地在水渠边钓龙虾。一根竹竿、拴上一块猪肝，有些运气好的还能钓上小半桶。市民陈燕告诉记者，自己钓到一些小龙虾，又买了些，现场做来吃，很有乐趣，觉得不虚此行。

据悉，该处为了增加游客的娱乐多样性，当天他们投放了100公斤小龙虾到水渠里，游客最多的能钓到两三斤，全天市民钓起来的小龙虾或有上百斤。

记者了解到，在高坪区长乐镇天云寺村的一农场内，近段时间每到周末也都在开展钓小龙虾和下田摸小龙虾的活动，同时组织团体参加。“小龙虾是我们农场自己在稻田里养殖的，总共三块田，其中一块可以下田摸龙虾。”该农场负责人介绍。

另外，记者采访了包括高坪区长乐镇等多地的多家小龙虾养殖基地，多数养殖户表示近期每天都忙着收笼取虾，无暇开展垂钓活动，也有部分表示自己的基地内小龙虾当前个头偏小，不适合垂钓。

今年小龙虾产量高价格便宜

“5至9月是全国小龙虾生产旺季，部分川内小龙虾则提前至2至4月错峰上市，当前正是早春虾抢占市场的旺季。”据市水产站副站长王雪梅介绍，近年来，我市以全省“鱼米之乡”创建为契机，利用丰富的稻田资源，以稳粮增收、以渔促稻为目标，以“稻虾共作”的模式实现“一水双用，一田双收”。截至目前，全市已发展“稻-虾”综合种养面积近3万亩，今年第一季度小龙虾产量已超650吨，已超去年同期。

今年小龙虾上市早、产量高、价格便宜，近期正处于大量上市时期，当前价格按照虾的大小在30元至50元一公斤之间，比去年同期下降10%至20%。

野外小龙虾可能重金属超标

首都医科大学附属北京安贞医院南充医院（南充市中心医院）营养科副主任营养师陈显荣表示，野外钓小龙虾需要提前了解所钓区域的水质和土壤情况。有些野外捕捉的小龙虾生存环境内可能水质、土壤污染，存在重金属超标等问题，不宜随意食用，如果吃着有“煤油味儿”的说明肯定是重金属超标。

正规养殖基地的小龙虾都会接受免疫抽检，安全性具有一定保障，从正规渠道购买的小龙虾一般不容易存在重金属超标问题。

“一定要在100℃的高温下持续10分钟左右，熟透了才能确保没有寄生虫。”陈显荣提醒市民，小龙虾一定要熟透了才能吃。并且，由于重金属主要附着在虾的外壳、腮和内脏，所以吃的时候，一定要去虾壳、虾头、虾黄以及虾线。

小龙虾属于高蛋白质食物，不宜一次摄入太多，而且需要搭配碳水化合物、膳食纤维、维生素丰富的食物，达到均衡饮食。

记者：王治钦

责任编辑：杜如龙

编辑：杨竹 姚晨雨

校对：何显飞

审核：吴荣剑

来源 南充晚报

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