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谷雨,春天的最后一个节气,应该吃什么?民间都有哪些民俗?

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文 | 读书君

谷雨,春天的最后一个节气。这也就意味着谷雨节气过了,春季的寒潮天气基本上就过了,我们将迎来了夏季,气温将会逐渐回升,开始变得越来越热。

如今,对于很多年轻人来说,24节气是熟悉的,又是陌生的。因为现在的大多数年轻人,都早已远离的土地,远离了田野。

24节气,是中国农耕文明的产物,是我们的老祖宗为了指导农业生产生活而创造出来的。在过去,老一辈农民大多都不认字,但是却能熟背24节气歌,熟知每个节气的到来。



因为,在那个年代,全年的农业生产,春生夏长,秋收冬藏,基本都以24节气歌来指示。在过去那个科技尚且还不是发达,手机并不普及的年代,乡里人也不常看天气预报,农人们往往只依靠月色,天象,24节气来安排农事活动,指导日常生产。

一、谷雨的历史起源与三候

我们的老祖宗是智慧的,每一个节气名字,都取得如此恰到好处。“谷雨”,“谷雨”,光听名字,你大概就能知道,这是一个播种移苗、种瓜点豆的好时节。

“谷”,有谷物的意思,“雨”,即下雨,雨水,谷雨,取自“雨生百谷”之意。



《通纬·孝经援神契》写道:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。”说的便是这个意思。

谷雨节气,大体意思就是指这个节气前后,降水量明显增加,而这时刚好是春耕播种后,农作物新苗茁壮成长的时候,对水的需求量大。此时,谷雨节气带来的充沛雨水,正好给作物带来了滋润。

谷雨节气的历史可以追溯到古代农耕文化时期。在我国传统文化中,节气是人们对自然界时间变化的观察和总结。

谷雨作为二十四节气之一,自古以来就在农耕生产中发挥着重要作用。古人通过观察太阳的位置、气候的变化以及动植物的生长情况,他们观察到在这个时期,雨水充沛,适合谷物的生长,因此得名“谷雨”。

在我国古代,谷雨是一个非常重要的节气,是农耕文化中的一个重要时间节点。



谷雨有三候,分别是:

“一候萍始生”,意思是谷雨这个时候,水里的浮萍小弟们开始蠢蠢欲动,探出小绿头,好像是给湖沼里的生物们发信号:“大家快醒醒,春天来啦,该活动活动啦!”很快,水中开始热闹起来,生机勃勃的。

“二候鸣鸠拂其羽”,说的是到了谷雨的第二候,布谷鸟开嗓了。它那“布谷布谷”的歌声,不正是大自然的闹钟吗?它提醒人们:“播种了,播种了,时机不等人哦!”

“三候戴胜降于桑”,指的是桑树上开始见到戴胜鸟,这就意味着蚕宝宝们准备出动了。什么是戴胜鸟呢?就是一种嘴巴比较长尖,头上戴着比较狭长羽冠的小鸟,且色彩斑斓。如果你在桑树上,看到一只头顶五彩羽毛的小鸟,那十有八九就是它了!



这三候生动地描绘了谷雨时节的自然景象和农事活动的变化。

二、谷雨节气的民俗活动

在历史长河中,谷雨节气也承载了丰富的民俗活动和文化传统。如摘茶、赏花等,这些活动不仅丰富了人们的精神文化生活,也传承了中华民族的优秀传统文化。

1.喝谷雨茶

在谷雨时节,南方地区的茶树开始萌发新芽,人们纷纷上山采摘谷雨茶。谷雨茶色泽翠绿、香气宜人,被认为具有清火、明目等功效。品茗谷雨茶成为了人们在这个时节的一种独特享受。



2.走谷雨

在古代,民间有“走谷雨”的风俗,到了谷雨节气这天,人们走村串亲,有的到野外走一走。你看,这个习俗就挺有意思的,如今,很多人都习惯待在室内,即便是周末不上班,也往往喜欢宅在家,躺床上刷手机,睡大觉。“走谷雨”就是一个很好的与大自然亲近的习俗,在这个节气里,我们不妨多走动走动,亲近自然,与人交际,感受生活的美好。



3.祭海

对于沿海地区的渔民来说,谷雨节气是祭海的最佳时机。因为谷雨时节,天气回暖了,春暖花开,海水变暖的时候,鱼群也开始活跃起来,正是下海捕鱼的好时节。

所以,每到这个时候,沿海地区的人们会举行盛大的祭海仪式,祈求海神保佑出海平安、渔业丰收。从中,我们能看到渔民们对生活的热爱。春天是美好的季节,也是万物春生的季节,是一年开始的季节,在这个美好的季节里,祭海祭神……无不寄托着人们对新的一年的美好祝愿。



4.吃春饼

春饼是谷雨时节的一种传统食品。人们用面粉烙制薄薄的春饼,包裹着各种蔬菜和肉类食用。这一习俗寓意着迎接春天的到来,祈求五谷丰登、家庭幸福。



三、谷雨节气与养生保健

谷雨时节气候变化多端,人们需要根据天气情况合理增减衣物,避免受凉感冒。同时,这个时节也是养生保健的好时机。以下是一些建议:

1.饮食调养

谷雨时节,容易出现体内积热的情况,可以吃绿豆粥,酸梅汤等。此外,可以选择菠菜、芹菜,黄瓜等清热解毒,护肝的食物。同时,可适当食用一些具有健脾祛湿作用的食物,如薏米、红豆等。



2.运动锻炼

谷雨时节气候宜人,适合进行户外运动。我们可以选择适合自己的运动方式,如散步、慢跑等,以增强身体素质和抵抗力。

3.保持良好的作息习惯

谷雨时节到,气温逐渐回升,此时此阳长阴消,需要注意休息,应保持良好的作息习惯,保证充足的睡眠时间,不宜熬夜。同时,要避免过度劳累和情绪波动,以保持身心健康。



四、读书君说

总言之,谷雨节气作为春天的最后一个节气,不仅承载着丰富的文化内涵和人文精神,还与我们的生活息息相关。在这个时节里,我们在了解传统习俗和文化的同时,也应该顺应自然规律,合理安排农事,做好日常防护,并关注养生保健,避免疾病发生。

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