大连皮皮虾“失宠”85一斤买的人越来越少，市民：三大原因真现实

青岛作为沿海一线城市，海鲜、啤酒是这座城市的标志性产物。

往年清明佳节前后，鲜活的小海鲜让人垂涎欲滴。街头早市更是人气爆棚，活蹦乱跳的皮皮虾，八带鮹、砺虾、刀鱼、鲅鱼等等，价格从十几块到七八十一斤都有，虽然价格不菲，但本地居民还都会买一点尝尝春天味道。

对于这些时令海鲜，其中鲅鱼和虾虎（皮皮虾）、八带鮹卖得最贵，以皮皮虾为例，一斤最便宜的也得卖到65~80一斤不等。别看贵，但还是供不应求，特别是到了五一前期，来青旅游人多，需求量暴涨。

根本不愁卖，但今年的情况跟以往又有所不同。

但最近去海鲜市场打探，皮皮虾等海货依旧如期而至，个个肥美鲜活。但能卖出去了不多，大部分人都是问问价格，扭头就走了。只有很少一部分年轻人，购买一两斤尝尝鲜。

价格也比往年便宜了很多，市场发货的大哥给出了100元/3斤实惠价，这在以前非常罕见，都知道这时候虾虎费，价格高，但今年很特殊。

皮皮虾外壳坚硬带刺，身体腹部一节一节的像蝴蝶，它的尾巴五颜六色很漂亮。皮皮虾的公母很好分辨，在腹部有这种输精管的就是公虾，没有就是母虾。

煮熟后全身就变成了紫红色，剥壳需要一定的技巧，用剪刀将其两边剪开，然后像拉链撕开即可。

母虾虎最贵。煮熟后背部会有一根硬硬的暗红色的胶状物，我们叫它籽。

这根籽很有嚼头，咽下去那叫一个鲜美。青岛当地话叫“真选亮”。

青岛叫虾虎、琵琶虾，烟台叫扒虾。其沿海一线的人都吃过它，就是叫法不一样罢了！

可能很多人小时候对它并不稀罕，尤其是青岛人，在七八十年代的时候，都吃腻味了。一块钱能买一兜子。

现在已经不知翻了多少倍了。记得去年刚开春的时候，虾虎公母混搭的价格是85元一斤。

本以为皮皮虾“失宠”只是在青岛个别城市，但今天在社交平台上，同样沿海城市大连，虾虎价格卖得跟往年差不多，150元两斤。

但市民购买的意愿不比往年激烈，整个市场里冷冷清清，实在让人唏嘘不已。

在渔民的眼中，皮皮虾更是越来越难打。特别是那种满膏肥的，价格居高不下，让人望而却步。

虾虎的“失宠”并不代表大家不喜欢吃。

而是大环境下收入达不到理想状态，面对七八十一斤的海货，普通工薪阶层，买一顿尝尝鲜还可以，但经常吃肯定舍不得。

其次：虾虎消费区域受限，一般都是本地消化掉。不像其它类海鲜，死了后还可以通过冰冻快运到外地，虾虎一旦死后时间长了，就会变质成空壳，口感远不及鲜活肥美。

最后，还是日本he废水排海，让人们过度担心食用后健康问题，当然海边的人基本该吃吃，该喝喝！

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