非常简单的几道家常菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常简单的几道家常菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、洋葱炒鱿鱼

准备食材：鱿鱼、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、生抽

做法步骤：

1、首先将鱿鱼冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水备用。这一步是为了去除鱿鱼的腥味，同时使其口感更加鲜嫩。

2、热锅凉油，下姜蒜和干辣椒小火爆香，炒出香味后倒入焯水好的鱿鱼，大火快速翻炒。

3、随后加入切好的洋葱和青椒，继续大火翻炒，使洋葱和青椒与鱿鱼充分混合。

4、接着加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀，使鱿鱼充分吸收调味料的味道。

5、最后大火收汁，炒至鱿鱼熟透且色泽红亮，即可出锅装盘。

二、胡萝卜炒香菇

准备食材：新鲜香菇、胡萝卜、蒜、青红辣椒、生抽、蚝油、盐

做法步骤：

1、将新鲜香菇和胡萝卜切成片状，备用。

2、锅中烧开水，将香菇和胡萝卜片下锅煮1至2分钟，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，下蒜和青红辣椒爆香，为菜品增添香辣味道。

4、倒入煮好的胡萝卜和香菇，加入生抽、蚝油和盐，大火快速翻炒均匀。

5、炒至胡萝卜和香菇熟透，色泽鲜亮，即可出锅。

三、姜辣鸡爪

准备食材：鸡爪、姜、料酒、酱油、蒜、小米辣、干辣椒、胡椒粉、蚝油、生抽

做法步骤：

1、鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水以去除腥味。

2、焯水后的鸡爪捞出备用，锅中放少许油，倒入鸡爪，加入料酒和酱油，翻炒均匀。

3、将炒好的鸡爪转入高压锅，压煮8分钟，使其更加软烂入味。

4、另起锅热油，下蒜、小米辣、干辣椒和姜片，小火炒香。

5、倒入压好的鸡爪，加入生抽、胡椒粉和蚝油，大火翻炒均匀，使鸡爪充分吸收香辣味道。

四、香辣虾

准备食材：新鲜虾、配料（如青红辣椒、蒜等）、盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽

做法步骤：

1、锅中烧开水，将新鲜虾倒入煮至变色，捞出沥干水分，这样处理后的虾肉更加Q弹。

2、热锅凉油，倒入去头的大虾，小火慢慢翻炒片刻，使其均匀受热。

3、加入切好的配料（如青红辣椒、蒜等），大火翻炒出香味。

4、接着加入盐、胡椒粉、蚝油、料酒和生抽，翻炒均匀，使虾肉充分吸收香辣味道。

5、炒至虾肉熟透，色泽红亮，即可出锅装盘。

五、香辣鱼块

准备食材：鱼块、姜、干辣椒、葱白、啤酒、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、蒜、青椒、蒸鱼豉油

做法步骤：

1、热锅凉油，撒少许盐，放入鱼块，小火煎至两面焦黄，这样做可以防止鱼块粘锅。

2、倒入切好的姜、干辣椒、葱白和适量啤酒，加入盐、胡椒粉、酱油和蚝油，翻炒均匀。

3、倒入适量清水，盖上锅盖，煮3至5分钟，使鱼块充分吸收香辣汤汁。

4、最后加入切好的蒜和青椒，淋上蒸鱼豉油，翻炒均匀后即可出锅。

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