青岛市北真诚家超市售药残超标2.7倍蔬菜，未如实记录供货商信息

原标题：青岛市北真诚家超市销售药残超标2.7倍蔬菜，进销利润率高达45%，未如实记录供货商信息

图源：头条号作者青岛热搜君笔记本

青岛热搜网获悉，3月29日市北区区市场监督管理局发布“关于不合格食品核查处置情况的通告（第3期）”。在2023-2024年青岛市市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，涉及市北区10批次食品不合格，被检出单位包括餐饮店、超市、水果店，相关详细情况通告您可登录青岛热搜网查看原文获取。

青岛热搜君注意到，本次通告中的市北区真诚家超市北仲路店（戴爱娣），位于北仲路65号北仲二小斜对面，热搜君查询其本次被通报的不合格批次为去年3月被检出的“豇豆”，其被检出噻虫胺含量高达0.027mg/kg，是国家食品安全标准最高限定值的2.7倍；甲氨基阿维菌素苯甲酸盐含量高达0.0193mg/kg，是国家食品安全标准最高限定值的1.28倍以上。

一种蔬菜检出两项药残超标并不常见，青岛热搜君注意到该店进货渠道——从市北区刘许先蔬菜店（刘许先）购买，随后热搜君追查发现，该个体工商户注册经营地址为抚顺路批发市场，但是其在去年11月30日通过正常程序已经注销，截止热搜君发稿并没有任何对该商户的处罚结果，食品监管溯源就此断链，该个体工商户既不用挨罚，也不用提供进货源头，不但就此光明正大“人间蒸发”，也让产生药残的源头查无可查……

青岛热搜君通过长期关注食品安全问题发现，此类食品安全问题通常都会走“老路”，无限循环！

该批次豇豆真诚家超市的购进价为15元/kg，对外售价为21.8元/kg，其进销利润率达到了45.33%，如此可观的利润，想必刷新了很多消费者对真诚家超市“真便宜”的认知，而更加讽刺的是，即便如此大的利润，真诚家超市销售的这批蔬菜存在着两项农残超标，而且作为基本的进货查验义务，真诚家超市竟然没有如实记录供货者名称、地址、联系方式等，并保存相关凭证。最终该超市被没收违法所得，并罚款5000元。

第一，此案中药残超标蔬菜在流通渠道末端检出，回溯供应商时，首先如果供应商来自市场，按照青岛市印发的《青岛市农贸市场管理办法》第二十条，应该追查农贸市场开办者是否履行了食品安全管理责任，如本案中抚顺路批发市场在该商户的菜入市上架前，是否进行了定期检测、证照、进货凭证、产品质量合格凭证查验等，此例中两项药残超标，抚顺路批发市场是否进行过快检？而此类不合格食品处置通报中，从未对农贸市场开办者的主体责任进行过任何追查和处置发布，市场端这第一关都守不住，何谈食品安全？

第二，既然商家已经提供了供应商信息，那这个背负食品安全问题的供应商，是怎么在工商部门堂而皇之的进行了注销？食品安全监管正是工商部门的职责，问题商家却就在自己眼皮子底下注销了，这种操作实在让人瞠目结舌。换个视角，一个曾经有食品安全黑历史的经营者，换个名字换个身份再重新开个店，是不是可以涛声依旧，屡试不爽？

第三，按照《中华人民共和国农药管理条例》第六十条，使用禁用的农药、不按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项、安全间隔期使用农药的，由农业主管部门责令改正，企业处5万元以上10万元以下罚款，个人处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。而在类似不合格食品处置中，鲜见农业农村局的身影，当然也可能是因为监管断链无法追查到源头，但是作为农残问题的源头，对于田间地头的主动监管，特别是对使用者的责任追究又做了多少工作呢？

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