河南
走街串巷NO. 277
【胖飞沙茶面】
在许昌
地道的厦门美食似乎有片空缺
所幸
有这家沙茶面在
二十年专注一碗面
作为不少许昌人心中
厦门美食的白月光
胖飞沙茶面在三八路上
已经陪大家度过了近二十个年头
这些年人来人往，烟火喧嚣
记忆中汤头的鲜香浓郁依旧
特地错开饭点而来
店里的几位店员有条不紊地在后厨备料
沙茶面配料碗、备好的花生汤
整整齐齐地码放在后厨
迫不及待地点碗沙茶面
面条裹上沙茶酱的浓郁
甜中带着微辣，却不齁嗓
胖飞沙茶面的汤头甜味厚重
也让汤头的辣味变得温和了许多
“吸溜“一口碱面
面条顺滑，汤头浓郁
随着气温不断上升
凉拌面逐渐成为了店里的C位
和沙茶面一样，一碗10元
自选配料是另外算钱
鲜美的鸡肉条夹杂着黄瓜丝
红油高扬的香气瞬间抓住味蕾
随之而来的麻香和甜香交错
在座人手一碗的花生汤是标配
花生剥皮对半，粒粒漂浮铺满在汤面上
喝起来甜甜的还带点
花生碎末的绒绒的口感
老店的魅力不在于惊艳
是舌尖深处被植下的味蕾记忆
安心熟悉又温暖
我想，这碗胖飞沙茶面对许多人而言
就是这样的存在
沙茶面 10元
凉拌面 10元
花生汤 热4元 冰镇5元
·商家信息·
·胖飞沙茶面·
店家地址
魏都区三八路中段思故台后门正对面
营业时间
10:00-21:00
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队
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